高压锅炖鸡腿土豆
高压锅炖鸡腿土豆, 土豆和鸡腿是很多人爱吃的食物,将这两者食物结合,做出的菜肴让人更加喜爱,鸡腿是肉食,土豆是蔬菜,这样的搭配荤素合理也健康,以下高压锅炖鸡腿土豆。
材料:鸡腿3个,土豆3个、
调料:生抽4ml,料酒5ml,孜然粉2g,葱2根,姜3片,小辣椒3个,冰糖适量,炖肉料5g,山楂4g、
做法:
1、将土豆切大块、
2、葱姜辣椒调料切碎、
3、电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖等调料、
4、再倒入老抽、料酒和盐、
5、将鸡腿放入、
6、再放入土豆块、
7、用筷子将调料和食材搅拌匀、
8、盖上锅盖,定时十分钟、
9、时间到了松气开盖即可、
10、如果觉得味淡了些,可开盖后再加少许食盐,出锅即可、
土豆炖鸡腿(压力锅版)的做法
1、土豆、胡萝卜削皮切块
2、烧水放姜片、料酒、鸡腿一起焯一下
3、切好所有配料
4、起锅烧油,放冰糖融化后,倒入鸡腿
5、加入辣椒,葱白、姜蒜,八角花椒一起炒
6、鸡腿不怎么上色,再加点老抽上色
7、土豆、胡萝卜倒进去一起翻炒,放盐、鸡精、生抽
8、加水没过鸡腿,倒入压力锅内炖
9、按鸡肉键自动15分钟就压好了,水貌似放多了一点,还没等压力锅收汁,就迫不及待打开了
10、倒入锅内收一下汁,加点葱、香菜末,蚝油
11、炖出来的土豆粉粉的,特别好吃,胡萝卜也很甜,鸡腿倒成了配菜,哈哈
小贴士
压力锅几分钟就把鸡腿跟土豆压好了,不需要放太多水
鸡腿胖胖的不怎么好上色,可以加点老抽上色
1、鸡腿炖土豆怎么做
(1)营养价值
鸡腿肉肉蛋白质的'含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用、
土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道、土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效、新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着、人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用、土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果、将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿、把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果、年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题、
(2)材料
鸡腿500g,土豆300g,油适量,盐适量,酱油适量,姜适量,蒜适量、
(3)耗时
准备时间:10-20分钟,制作时间:半小时-1小时
(4)步骤
1、买回来的鸡腿;
2、 用刀切成块块;
3、 放盐和酱油鸡腿肉腌一下;
4、 葱姜蒜备用;
5、 锅里热油,葱姜蒜炝锅,把腌好的肉放进去炒一下;
6、 炒得差不多啦,加入适量的水;
7、 土豆去皮洗净;
8、 切成小块;
9、 鸡块开了锅,把土豆放进去在炖二十分钟;
10、 盛出来可以吃啦,味道很不错啊、
其实,人们在对所选的食材进行烹饪的时候,是可以采取多种做法来进行制作的,而本文所介绍的关于鸡腿炖土豆的制作方法,大家也是可以依据自己的口味选择和喜好,展开相应的制作流程的、
2、炸鸡腿食谱
1、美味炸鸡腿:
主要材料是鸡腿、低筋面粉、玉米粉、吉士粉、料酒、姜葱、洋葱、细糖、蒜香粉、盐,做法是将鸡腿洗净沥干,在腿内侧骨头两侧用刀划深约1公分,然后将低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀作为炸粉的备用粉、将介绍的材料全部放入果汁机中搅打30秒后过滤掉渣,作为腌汁备用、在取出鸡腿以按压的方式均匀的裹在鸡腿上,放到腌汁中,等要炸的时候在裹一次炸粉,放入油锅里面炸就可以了,炸的时间在10分钟左右,表皮成金黄酥脆状就可以了、
2、家常炸鸡腿:
主要材料有脆皮炸鸡粉、鸡腿、白胡椒粉、细砂糖、料酒、蒜汁、盐、葱、姜,然后将鸡腿清洗干净沥干水份后放入容器,加入所有的调料进行搅拌,静置6-8小时让鸡腿充分入味,最后脆皮炸鸡粉倒入一个容器内,将腌渍好的鸡腿放入容器内裹上炸鸡粉、在起锅炸就可以了,但是要注意选择炸温200摄氏度,不要太高了,时间设定为15分钟,太久了就不好吃了,中途不用翻身也不用刷油,就等待炸制时间结束就可以吃了、
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