哪有芹菜食物相克表大全

芹菜食物相克表大全

　　芹菜食物相克表大全，芹菜是老百姓们的家常菜，分为水旱两种类型，产于沼泽地带，现在已经在遍布到了全世界，它不光可以食用价值，还具有一定的药用功效。下面来看看芹菜食物相克表大全。

　　芹菜食物相克表1

　　1、芹菜与黄瓜不能共食

　　黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。

　　2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹不能共食

　　蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内皆含维生素B1分解酶，此酶加热后虽然也会失效，但人们在食用海鲜时，喜欢生吃，或只用开水烫一烫。这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未失活，若与芹菜同食，可将其中的维生素B1全部破坏。但此酶遇酸会减弱其分解能力，所以进食蛤、贝、生鱼等，适当加醋，可以保护维生素B1。

　　3、芹菜与甲鱼不能共食：同吃会发生不良生化反应，使人体中毒，可以用橄榄汁解毒。

　　4、芹菜与菊花不能共食

　　同食会发生不良生化反应，从而引起呕吐。为什么芹菜与鸡肉不能共食?同食会发生不良生化反应，使人伤元气。

　　5、芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气;

　　6、兔肉与芹菜相克：同食会脱发;

　　7、蟹与芹菜相克：同食会影响蛋白质的吸收;

　　8、蚬与芹菜相克：同食会引起腹泻;

　　9、蛤与芹菜相克：同食会引起腹泻。

　　芹菜叶的营养价值

　　芹菜叶子中含蛋白质2%，碳水化合物10%，并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。此外，还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等。

　　芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多，是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，因其含铁量高，也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。总的来说芹菜叶的价值比芹菜茎的营养价值要高。

　　芹菜叶的两大功效

　　1、芹菜叶有平肝降压的作用，临床实验也发现芹菜叶子对于原发性、妊娠性及更年期的高血压均有效。所以说患有高血压的人群或者患有妊高症的孕妇要经常吃点芹菜叶。

　　2、此外，经有关研究实验发现，芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用，抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成饮料，据说还有很好的兴奋作用。

　　芹菜食物相克表2

　　芹菜+兔肉：芹菜和兔肉属于相克食物，两者同食会引起脱水脱发等情况的发生。

　　芹菜+河蟹：海鲜的体内含有维生素B1分解酶，而芹菜能够分解这些酶。从而影响蛋白质的吸收。

　　芹菜+黄豆：降低人体对铁的吸收。

　　芹菜+菊花：引起呕吐。

　　芹菜+毛蛤蜊：芹菜会分解毛蛤蜊中所含的维生素B1。

　　芹菜+虾：伤元气。

　　芹菜+鸡肉：两者是相克食物，同食会伤元气。

　　芹菜+牡蛎：芹菜与海鲜进食会降低身体对于锌的吸收。

　　芹菜+黄瓜：黄瓜中含有可以分解维生素C的酶，两者同时食用后会降低芹菜的营养价值。

　　芹菜+南瓜：会腹胀。

　　芹菜+螃蟹：芹菜不能和螃蟹一起食用，一起吃会引起蛋白质的吸收。

　　芹菜+蛤：一起吃会引起腹泻。

　　芹菜+虾米：将所含的维生素B1全部破坏。

　　芹菜+蛤蜊：影响维生素的吸收。

　　芹菜+醋：对牙齿有一定的损害。

　　哪些人不适宜吃芹菜

　　1、脾胃虚寒，肠滑不固者

　　芹菜是性偏凉的蔬菜之一，所以脾胃虚寒，肠滑不固者经量减少食用。

　　2、血压偏低者

　　芹菜本身就是一种可以降低血压的蔬菜，血压偏低的患者食用后，会导致血压更低，不利于身体健康。

　　3、婚育期男士

　　芹菜有抑制睾丸酮的作用，男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，芹菜有杀精作用，禁食芹菜后会减少精子数量。

　　芹菜食物相克表3

　　芹菜+蛤：一起吃会引起腹泻

　　芹菜+兔肉：会引起脱发

　　芹菜+南瓜：会腹胀、腹泻

　　芹菜+黄瓜：会降低营养

　　芹菜+鸡肉：会易伤元气

　　芹菜+牡蛎：降低锌的吸收

　　芹菜+鸡肉：一起吃会伤元气

　　芹菜+毛蛤蜊：将所含的维生素B1全部破坏。

　　芹菜+菊花：一起吃会引起呕吐

　　芹菜+黄豆：降低铁的吸收

　　芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收

　　芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收

　　芹菜+黄瓜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值

　　芹菜+蛤蜊：影响维生素的吸收

　　芹菜+甲鱼：一起吃会中毒，可以用橄榄汁解毒

　　芹菜+兔肉：一起吃会脱水

　　芹菜+醋：损伤牙齿

　　芹菜+虾米：将所含的维生素B1全部破坏。

　　芹菜的功效作用

　　1、平肝降压

　　菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

　　2、防癌抗癌

　　芹菜在肠内消化的过程中，会产生叫木质素或肠内脂的'东西，这种东西是一种抗氧化剂，浓度较高的时候可抑制我们人身体产生的致癌物质。同时它还可以加快粪便在肠内的停留的时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

　　3、养血补虚

　　芹菜中含有大量的铁元素，能补充某些缺铁性的贫血，多吃芹菜之能避免皮肤看起来苍白无力、干燥、面色枯黄等等，而且可使我们的双眸变得更加有神，头发乌黑发亮。

　　4、镇静安神

　　多食芹菜对于平复不安的情绪，消除烦躁效果十分明显。

　　5、清热解毒

　　气候干燥的时候，人们往往心烦意乱口干舌燥乃至气喘，可能会引发身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，减少肝火过于旺盛，给我们带来的的皮肤粗糙及经常失眠、头疼等症状。

　　6、减肥

　　芹菜的热量含量非常的低，咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远远超过大于芹菜本身所提够给你的热量。

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