是什么立春节气吃什么食物呢


立春节气吃什么食物呢,立春是万物复苏的季节,是二十四节气之首,在每个不同的节气都有不同要吃的食物,同样在立春也有一些代表性食物,下面一起来看看立春节气吃什么食物呢。立春节气吃什么食物呢1五谷杂粮现代人

立春节气吃什么食物呢

  立春节气吃什么食物呢,立春是万物复苏的季节,是二十四节气之首,在每个不同的节气都有不同要吃的食物,同样在立春也有一些代表性食物,下面一起来看看立春节气吃什么食物呢。

  立春节气吃什么食物呢1

  五谷杂粮

  现代人生活节奏快,很多时候的饮食是快餐形式,不然就是油腻和热量高,对于一些人的身体造成极大的伤害,到了春季人们的身体免疫力有所下降,各项身体机能运转不是过快就是过慢,因此容易导致肝火旺盛或者疲乏。而此刻身体对于饮食的需求大大提高,现在的食物很少有天然的营养物质,因此,中医提醒多摄入一些五谷杂粮对人的身体有很大的好处。

  韭菜

  春天气候冷暖不一,需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气,在《本草纲目》中,韭菜的功效是:“生汁主上气,喘息欲绝,解肉脯毒。煮汁饮,能止消咳盗汗。”

  韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。

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  萝卜

  冬春交替时节,吃萝卜再合适不过了。初春时节,乍暖还寒,特别是到了傍晚,气温明显降低,体质虚弱之人,此时容易感受寒邪而引发感冒。再加上过节期间肠胃负担重,多少有些积滞,也是容易诱发感冒发热的原因。其实巧用萝卜煲水当茶喝,也可防治感冒,需要特别提醒的是,由于萝卜性寒,脾胃虚寒或阴盛偏寒体质者不宜多食。

  红枣

  我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。

  而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的`肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

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  一、立春有哪些习俗

  1、迎春

  在立春这天,家家户户都会点起鞭炮,锣鼓喧天的迎接新的一年,在立春的早上,可以通过点起鞭炮迎接新的一年到来,并在门上贴一个迎春的福字,这也有美好的寓意,而且热闹过新年也成为了立春的重要习俗。

  2、鞭春牛

  鞭春牛又叫鞭土牛,意在策励农耕。明、清时期,这一习俗就开始流行了,立春节气开始,用鞭子把土牛打碎,人们争抢春牛土,这也意味着吉利,而且在立春有采茶祭春牛的活动,而且据说,鞭春牛可以促进牛的繁殖。

  3、戴春鸡

  戴春鸡是陕西铜川一带人民的古老风俗。每年立春日,母亲用布制作一个约3厘米长的公鸡,缝在小孩帽子的顶端,寓意春吉,立春日,妇女用线穿豆挂于牛角,或用麻豆撤在牛的身上,认为这样做,有杜绝麻疹的风俗。

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  二、立春节气吃什么食物?

  1、春饼

  吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗,而且在北京吃春饼口味非常不错,春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。将菜加入饼内,有喜迎春季、祈盼丰收之意。

  2、红枣

  立春养生宜少吃酸的,多吃甜的,立春的时候,为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以立春养生少食酸味食品。应该多食用甜食,比如红枣就是立春非常合适的养生佳品。

  3、车厘子

  车厘子是我国重要的珍贵水果,我国很多地方都有种植,车厘子果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,含铁丰富,能够预防缺铁性贫血发生,所以在水果品种中占据了重要地位。

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  立春吃什么被称为咬春

  1、白萝卜

  在立春的时候,南方人会买白萝卜来吃,作为咬春吃的食物。本身白萝卜性平,但是会有一丝的辛辣儿,咬春的时候正是需要吃上这样的食物。因此白萝卜作为立春时候的咬春食物,在南方的传统习俗当中是非常具有传统性的。

  白萝卜的吃法很多,可以直接生吃,可用来炖汤,既能够通气又能够滋补身体。所以在立春时节吃白萝卜就被称为咬春。当然现在也有非常美味的水果萝卜,这样吃上去就更加美味了。

  2、春饼

  在摊的面饼里面,包上黄瓜丝,胡萝卜丝,韭菜丝,大葱丝,以及用鸡蛋摊成的蛋皮和酱肉丝,包裹在一起折成三角形,被称为春饼。在北方有立春吃春饼的习俗,把春饼作为咬春的食物,吃上一口春饼,就可以感受到春天的气息。

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  3、春卷

  春卷主要是油炸的,是将摊好了的薄薄的饼皮包裹上各种口味的馅料,比如豆沙馅,青菜肉馅,荠菜肉馅等等,然后放在油锅里面炸,吃上去又脆又香。本身春卷里面就带有一个春字,所以吃春卷也就是在咬春。

  4、荠菜

  立春时节的荠菜是最鲜美最嫩的,而且荠菜的特点就是越嚼越香。所以在立春的时候,大家也把荠菜作为咬春的食物,用它来炒肉丝,或者是制作荠菜馅的各种面食,特别的美味。

  5、春盘

  春盘又叫做五辛盘,是把各种比较辛辣的食物组合在一起制作成一道拼盘,比如辣椒,韭菜,还有白萝卜丝,大葱丝等等,将它们合在一起就是春盘了。

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