小萝卜可以生吃吗
小萝卜可以生吃吗，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方是大多数人都听说过的一句俗语，从这句话中，人们也能看到出萝卜的重要性。萝卜是生活中的常见食材，那么小萝卜可以生吃吗？
小萝卜实际上就是我们口中的殷桃萝卜，它的外形和李子一般大小，通体成红色，非常漂亮诱人，因此被叫做殷桃萝卜。殷桃萝卜是可以生吃的。殷桃萝卜有开胃健脾、止咳化痰、利尿等功效，经常食用可以促进肠胃蠕动，帮助消化。一般吃多了油腻的东西可以吃几个殷桃萝卜来解腻。
凌涛萝卜很适合做凉拌菜，将樱桃萝卜和莴笋洗净，并切成条状;锅内放入水、野山椒、盐，开大火烧开，待火熄灭后放凉，然后放入樱桃萝卜、莴笋、白醋浸泡一段时间取出即可食用。
白萝卜生吃什么味道
生的白萝卜吃起来清脆爽口，甘甜多汁，有的吃起来还会带着微微一股辛辣的味道，不用担心这是因为白萝卜里面带有一种叫做异硫化氢的物质，像山椒、芥末里面也有这种物质，只不过白萝卜里面的含量比较少。
生吃白萝卜有很多的好处。白萝卜里面含有丰富的淀粉酶和各种酵素，可以很好的分解食物里面的淀粉和脂肪，有助于消化。另外，生萝卜中还含有一种抗肿瘤的活性物质，这能够有效的抑制各种癌症细胞的生成，可以预防有胃癌、食道癌等。
白萝卜的功效
1、萝卜虽然是一种不错的食物治疗的食材之一，白萝卜对于一些急慢性咽炎的治疗是有大的帮助的，白萝卜可以缓解咽痛：同时也可以消除咽干症状，白萝卜对于小孩子的治疗效果也是很不错的，常常有感冒和发烧的孩子，对于肺胃热和毒壅在咽喉的西医称之为慢性咽炎或者是慢性扁桃体炎，可以多吃一些这个白萝卜汤，因为白萝卜是利咽散热毒的。
2、嘴唇有经常的干裂的，有些人涂很多化妆品都没用，可以多吃一些白萝卜汤也是有效果的.。白萝卜还有很好的下气消食效果，可以去痰，润肺，也可双解毒生津，对止咳有好处，也对大小便有利。也可以用白萝卜来治疗肺萎肺热吐血以及一些气胀食滞，或者是饭食不消化，痰多。
3、萝卜可以用来解酒毒，喝生的白萝卜汁可以消渴，也可以治疗吐血和衄血，如果声嘶哑，再加上咽干也可以多吃白萝卜汁。白萝卜也可以用来治疗鼻出血，取生的生白萝卜汁和酒热服，也可以用白萝卜汁来滴鼻子。
白萝卜怎么腌制好吃
1、想让腌好的白萝卜好吃，一定在腌制白萝卜的时候给他准备齐全的配料，首先要准备1~2根新鲜的白萝卜，还要准备适量的葱姜蒜，除此以外要准备适量的青辣椒和白糖以及食用盐，最后再准备适量生抽花椒和香叶。
2、白萝卜想要腌的好吃，还要提前把白萝卜切成条，然后加食用盐腌制，要把白萝卜腌出的水倒掉，这样可以让白萝卜的苦涩味变淡，能让腌好以后的白萝卜更好吃。
白萝卜的腌制方法技巧
1、白萝卜在腌制的时候，要先把白萝卜去皮以后，切成手指粗细的条状加食用盐调匀或腌制，随后把准备好的尖椒葱姜蒜全部切成细末，在锅中放入适量食用油，加热后放入花椒和香叶炒香，随后放入生抽和准备好的葱姜蒜末以及辣椒末，再放入白糖调匀以后煮开制成料汁。
2、腌好以后的白萝卜倒掉里面的水分，再把它放到阳光下晾一会儿，晾干表面水分以后，放到干净容器中，浇上煮好的料汁，用干净筷子搅匀密封腌制7~10天，这时白萝卜就能腌好，品尝一下会感觉特别好吃。腌好以后的白萝卜要放到冰箱里冷藏保存，取食用时不能带入生水，不然会影响它的保质期。
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