有办法莲藕如何储存保鲜


莲藕如何储存保鲜,莲藕是非常美味的一种食物,不仅可以熟食还可以生吃,当我们的家里买了太多莲藕的时候,就需要对莲藕进行一定保存了。一起来看看莲藕如何储存保鲜吧。莲藕如何储存保鲜1用保鲜膜包裹吃不完的莲藕

莲藕如何储存保鲜

  莲藕如何储存保鲜,莲藕是非常美味的一种食物,不仅可以熟食还可以生吃,当我们的家里买了太多莲藕的时候,就需要对莲藕进行一定保存了。一起来看看莲藕如何储存保鲜吧。

  莲藕如何储存保鲜1

  用保鲜膜包裹

  吃不完的莲藕,将其削好,然后用保鲜膜完整的包裹起来,再放进冰箱。一般这样的话,莲藕可以放一周左右都不会坏。

  泡在冷水里

  将莲藕放在凉水里泡起来,然后放入冰箱中保存。这种方法适合在两三天内吃完。

  用热水焯

  将莲藕放入开水中焯一下然后用袋子封存好放入冰箱中保存。这种方法也不能放很久,需要尽快吃完。

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  保鲜剂处理

  将剩下的莲藕用保鲜剂处理后放入冰箱中保存。这种方法可以使莲藕保存长达三到四个月。

  莲藕可以放冰箱冷冻吗

  莲藕放在冰箱里保存,只能放在保鲜层里面,因为莲藕最佳的.贮藏温度是在5℃,如果高于这个温度,会加快莲藕的腐坏,起不到保存的效果,当然也不是温度越低就越好,莲藕在低于5℃的温度下长期贮存的话,会使其内部的组织发生软化,营养价值也会丧失的。所以大家千万不要将莲藕放到冰箱的冷冻里面保存,以免破坏莲藕的营养。

  莲藕怎么能煮软

  莲藕煮软煮烂需要选择好的莲藕。

  莲藕有两种,一种莲藕是脆的,这种莲藕是怎么煮也煮不烂。还有一种莲藕是红色的,这样的莲藕是很容易炖烂的,这种莲藕是很容易做汤的。莲藕可以经过盐水浸泡,这样浸泡过的莲藕是可以帮助更好的煮烂。

  还可以把莲藕进行切片,然后用小苏打进行要职不需要清洗,腌制好后直接煮即可,不需要清洗。可以选择用冷水还是热水,热水是莲藕会好吃,冷水是煲汤的味道很好。还可以长时间的慢炖莲藕,可以选择煮的时间长一点。

  莲藕如何储存保鲜2

  1、清水保存法

  将藕用清水洗净,然后用容器装满干净的清水浸泡其中即可,通常可以维持7天-10天左右,但需注意定期换水,否则可能会导致藕腐烂。

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  2、土内保存法

  将藕埋在土里或沙中,可以保存一个月左右。但需注意这种方法只限于春秋季节,如果是冬季,藕非常容易冻坏。

  3、冰箱保存法

  切片藕可放进冰箱保存,可将藕用水烫过,能防止藕在放置的过程当中氧化,出现变黑的情况。

  莲藕属木兰亚纲,山龙眼目,别名有蔤、蓉玉节、玉玲珑、玉笋、玉臂龙、玉藕、光旁、雨草、玲珑腕等。藕是莲肥大的地下茎,可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕,中国湖北盛产莲藕,属于水八仙之一。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜。

  莲藕如何储存保鲜3

  如何挑选莲藕

  1、藕节粗且短: 藕节数目不会影响品质,选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳。

  2、藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。

  3、外形要饱满: 莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

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  4、带有湿泥土: 没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周。

  5、内外皆无伤: 购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。

  6、颜色勿过白 :市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡,颜色较白,不建议购买。

  7、色黄无异味: 莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色,如果发黑或有异味,不建议选购。

  8、通气孔较大: 如果是已经切开的莲藕,可以看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比较多汁。

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