海螺保鲜方法
海螺保鲜方法，海螺是我们在生活中最常见的一种水产食物，海螺的肉质细嫩，味道也是十分鲜美，且营养价值极高，人们吃了大海螺以后对身体是有诸多好处的，以下了解海螺保鲜方法。
买回来的海螺可放到冰箱冷藏室里，或放到海水或淡盐水里保存，可以让海螺存活3～5天。存放时记得给容器加盖，以免海螺跑出来。活的海螺用手触碰软肉时，会灵活的收缩进去，不会收缩就是死掉的海螺，不建议再吃。
刚买回来的海螺保存方法
刚买回来的活海螺可以放到冰箱里冷藏，在海螺表面潮湿的情况下可以活3～5天。如果家里没有冰箱，可以将海螺放在海水或者0.5%的淡盐水中保存。
存放的容器注意要加上盖，避免海螺跑出来。活的海螺用手触碰螺头时，它会灵敏的回缩。海螺如果死了，有明显的异味，就不可以再吃了。
海螺中含有大量的细菌和寄生虫，一定要完全煮熟后食用。买回来后要多清洗几遍，清洗时在水里放一些白醋和食盐，可以让海螺吐出泥沙，还有一定的杀菌作用。
用低温保存法，可以将活海螺放入冰箱的冷藏室。或是放在常温下保存，往装有海螺的容器中，加入少量海水或放入0.5%左右粗盐的淡水，能保存的久一些。
为了保质食用的新鲜，购买回来的海螺不宜存放的过久，最好是买多少，煮多少。需要注意的是煮熟的海螺不宜隔夜吃，当天就应当食用完。
扩展资料：
在海螺的头部，通常有两种东西叫做海螺脑，两小球状的东西，在海螺肉里。如果吃得太多，就会头晕、恶心。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒。潜伏期（1-2小时）有恶心、呕吐、头晕等症状，所以在烹饪时应将海螺的头去掉。而海螺的尾巴，不能多吃，不要只是吃海螺的尾巴，那部分食物对身体健康无益。
值得注意的是，脉红螺和海螺都是肉食性贝类，所以在食用时，要去除海螺肉中的绿色和紫色的青筋。要去除脉红螺脑中的白色。去除部位是长期积累的毒素，如果食用时不去除，容易引起头晕和恶心呕吐的其他不适症状。
海螺的内脏和性腺是不能吃的。如果吃得太多，会使人感到头晕目眩。海螺壳、蛤、蛤的壳没有特别的味道。虽然海鲜贝类很好吃，但它们的内脏降解有害物质的能力很低。原则上，贝类内脏不适合吃太多。
海螺煮多长时间及哪里不能吃
海螺在以前只有沿海地区可以吃到，而现在随着交通的发达，内陆也有在贩卖海螺，海螺的肉质鲜美，一般可以连着壳煮着吃，至于海螺煮多长时间这要看海螺的大小，一般来说煮十分钟以上便够了，至于海螺哪里不能吃这个问题，其实除了海螺表明的肉以外，皆不可食。
海螺煮十分钟以上可食
海螺煮多长时间可以吃，一般来说我们煮大概十分钟以上的时间便可以吃了，而一些大一点的海螺便需要煮15分钟左右，真宗的海螺肉质比较鲜嫩，不许要煮太长的时间，如果煮的时候过长，会导致肉质变硬反而不好吃了，而如果煮的时间过短，细菌没有消灭干净导致，不卫生，所以海螺煮10分钟以上15分钟左右便可以了。
海螺不能吃的部位
1、海螺头部
要说海螺哪里不能吃那里不能吃我们第一个要说的便是海螺的头部，在海螺头部里面有两个俗称海螺脑的东西，形状像是两个小圆球一样，它一般和海螺的肉连着一起，很多人都会误将它当做海螺肉吃进去，但是其实这它是不可以吃的，在这里面存在着一定的毒素，食用以后会出现头晕恶心的症状，而且这个海螺脑也十分的难吃。
2、海螺背部
除了海螺的头部还有海螺的背部，大家可以通过图片看到在海螺的'背部有一个绿绿的东西，这是海螺的胆，有一些人为了方便并没有将这个东西去除，而是和海螺肉一起吃，这样是不对的，海螺的胆，味道十分的难吃，严重影响食用体验，甚至还有可能造成腹痛。
3、海螺内脏和性腺
海螺的内脏和性腺，海螺的内脏和性腺，如果吃多了，会让人感觉迷糊，这是因为在海鲜类的食物中它们的内脏对于有毒物质的降解能力十分的差，所以在海鲜类食物的内脏中会存在有毒物质，如果食用海螺的内脏以后，会将有害物质食用进人体，导致人体中毒。
海螺总的来说只有它本身的肉质是可以吃的，其他的部位大家最好是不要碰，想海螺这种生活在水里面的身为，本身所储存的细菌是十分多的，所以我们在食用的时候要格外的小心，特别是它的头部，和内脏是不可以吃的，所以大家千万要格外注意海鲜哪里不能吃。
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