活虾买回来要放水里吗
活虾买回来要放水里吗，在我们的日常生活中，很多人都是喜欢吃虾的，虾的营养价值也比较高，如果活虾买回来若是不尽快吃掉,就一定要注意虾的保存，以下了解活虾买回来要放水里吗？
活虾买回来可以放入水中。活虾是要用水养的，这种食物如果不用水养，可能会死掉。但是养虾不可以用自来水，因为这种水中含有比较多的消毒剂。
活虾表面会有比较多的杂质，这种食物在清洗的时候，一定要拿刷子仔细清洗，一般都是拿醋水浸泡虾皮，杀菌又清理泥沙。
买回来的活虾还可以选择用沙子保存。准备一个胶盒，加上一些手揪及通风口，再铺上一层一至二寸的幼沙，将虾放进去。这样虾在这种环境下就可以养到两三天。
活虾还可以存放在水中。将活虾放入水中，之后打开增氧泵，这样一般能够养3-5天。
活虾还可以用保鲜盒冷冻，将虾须和虾枪剪掉之后，整齐放在保鲜盒中，不用放入水，盖上盒子之后可以直接放入冰箱的冷冻柜中冷冻，吃的时候拿出来水果刀轻轻一撬开就可以了。
活虾还可以用塑料瓶冷冻，将活虾一只只拿出来，放入饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。
活虾怎么保存不死？
1、将活虾洗干净
2、用一块干净的纯棉毛巾，浸透水后，拧干水，待用。
3、将淘洗干净的小虾均匀地滩在毛巾的一边，占毛巾面积的一半，注意不能太厚，否则影响成活率，一般一条毛巾保存的活虾即可够一天的用量。如果捞得多，可以多放一条毛巾。
4、将放好小虾的毛巾放入冰箱的冷藏室后，轻轻地用毛巾的另一半盖好即可。若在大盘子中操作，则更方便省事
一、冰箱干养法：
这种方法就最常见了，现在大多人家里都有冰箱，什么东西吃不完就放入冰箱里，很方便的事情。拿出一个胶盒来，在里面放一些湿纸巾，还是湿毛巾作为垫底，把虾放入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来保持基围虾的持久保鲜。
不过大家要记住的是不能直接就把胶盒放到冰箱里，这样会冻死那些虾的，起到了反作用。
二、水养法：
最简单的方法当然是用虾箱或虾袋加个电泵就0K；但这种水养法并非最好的，因为买虾到正式钓鱼的这段时间内，虾会在水中荡来荡去（有人说虾会因此而晕头，这个讲法虽然没什么科学根据，但可以肯定的虾荡来荡去会没精神，所以有的高质素虾箱内有一层网让虾抓住），
到钓场前生虾已经消耗很多体力以至大大减低活动能力，而有保冷力的虾箱又比普通虾袋要好，因为低温对虾较有利。不过也不是谁家里就有电泵的，所以用什么办法随便选哦。
三、沙养法：
可能这种沙养法还很少人听过吧，可是第一次听到有这种方法。这也是老一辈的钓友才会用到的。用准备一个胶盒，大小随定，自己喜欢就好了。加上一些手揪及通风口，再铺上一层一至二寸的幼沙，而幼沙最好就是采用海滩上的海沙。
这样虾在这种环境下就可以养到两三天，这种方法最接近基围虾的自然生活环境了，所以很容易就让虾所适应。要是在冬天的时候，更可以养到四五天，甚至一个星期都不是问题，不过所用的沙要整天清洗又要晒太阳，才能够把虾养得好，觉得这种办法比较麻烦，现在都讲究方便啦，所以现在了很少有人会用到这种办法了。
晚上买的虾第二天吃怎么保存
虾第二天才吃，可以放进冰箱保存。
1、冷冻：可以先把虾放在容器中，然后再放到冰箱的冷冻室内存放，隔天再煮这些虾的时候，先让它自然解冻，之后再清洗干净即可。
2、保鲜膜冷藏：用保鲜膜把盛放虾的容器包裹起来，再放入冰箱冷藏室保存，可以防止冰箱内的其他食物出现串味的现象。
3、冷水保鲜：如果虾还是活泼乱跳的，可以把这些虾浸泡在冷水中，然后再放到冰箱的保鲜柜中存放即可。
4、蒸熟保存：如果买回来的'虾已经没什么活力的话，则可以先把这些虾蒸熟，然后再放到冰箱的保鲜柜中存放。
把刚买回去的活虾略微用冷水小冲一下。
把虾堆放在便当盒里，大约是便当盒的2/3。（假如是平常一家三口吃得话，用小一点的便当盒，过传统节日得话能够用大些的便当盒。）
倒些冷水在便当盒里，不必过满，但是未过虾。
冻好后，用冷水冲便当盒背面，一倒就可以虾块取下，用保鲜袋把虾块包裹，能够在电冰箱里堆放齐整。
海货存储：新鲜虾入电冰箱前，用热水烫，使其机壳变鲜红色后置放电冰箱冷藏室，可让鲜香常存。
可以把新鲜虾装进饮料瓶内（最好是无需玻璃器皿，怕冻破），灌上少量凉水，盖上瓶塞儿扭紧，放电冰箱内冷藏，可长期冷藏不变味儿。假如把新鲜虾装进包装袋内，因包囊关不紧，会影响冷藏水平，且非常容易串味儿。
在密封瓶冷藏前，可剪去虾须和头硬刺。烹饪时，把塑料瓶子先剪开，让冻虾渐渐地开化，会发觉大龙虾色调、味儿依然细嫩味美如初见。解除冻结冻虾，不能用开水烫，要不然会影响外型和口味，那样能够在电冰箱冷藏很多月。
虾的营养价值
每100克虾中，水分占76%，含蛋白质20克、脂肪2克、碳水化合物0.9克和胆固醇153毫克，能提供443.7千焦的热量。虾类富含烟酸和维生素B12，蛋白质含量高，脂肪含量较低，有补肾壮阳的功效。
虾的做法大全
虾类在烹制的时候，身体会弯曲，烹制虾的时间不宜过长，因为这会导致虾肉变硬变干。无论是去壳还是未去壳的虾类都可以用水或清汤来烹煮。虾壳是极好的烹制虾肉的原料，可将虾壳放入沸水中以文火煮10分钟左右，然后从水中滤出虾壳，再将虾肉入汤汁中烹制。
还可将生的虾壳磨制成粉，用来制作鲜美的调味品，另一旦解冻，虾壳会特别难以去除，因此去壳工作应在解冻之前进行。
茄汁焖大虾肉质紧实，味道鲜美，还有补脑的作用；尖椒笋干炒虾清淡可口，搭配合理，还能够开胃化痰；虾肉罐头延长了虾的保存时间，而且营养丰富；虾是东南亚饮食中的重要原料，通常制成虾酱作为调味品。
下面为大家推荐值得一试的佳肴：大蒜炒虾。
【原料】500克新鲜的虾、15毫升橄榄油、4片蒜瓣、少许海盐
【做法】
1、将虾洗净并控干；
2、大蒜去皮，切成蒜末；
3、将橄榄油倒入锅中，烧热；
4、虾入油锅内迅速烹制，为了确保两侧的色泽同样红润，将虾翻一次；
5、将锅子从炉上拿开，加入蒜末和海盐，完全覆盖在虾肉上面。
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