鸡丝汤怎么做好喝
鸡丝汤怎么做好喝，一说到鸡丝汤,大家应该都很熟悉，也都想要咽口水了吧。鸡丝汤是一道北京家常汤菜。是用鸡脯肉为主料，在添加其他调味品清煮制成。既美味又营养,那么鸡丝汤怎么做好喝？
准备材料：鸡肉、100克，水发木耳、50克，火腿肠、50克，蛋清、35克，姜丝、5克，香菜末、1小勺，干淀粉、2小勺，香醋、1大勺，盐、1小勺，胡椒粉、1小勺，香油、1/3小勺
开始制作
1、鸡肉切成细丝，加入蛋清和1小勺干淀粉拌匀上浆。
2、火腿肠和水发木耳分别切丝；取剩余干淀粉与1大勺清水调匀，制成水淀粉。
3、锅置火上，加入清水、姜丝、胡椒粉和木耳丝，煮沸后分散下入鸡丝汆熟。
4、加入盐和香醋调好酸辣味，用水淀粉勾玻璃芡。
5、撒入火腿丝和香菜末，淋香油即成。
香菇鸡丝豆腐汤的`做法
步骤1
准备食材
步骤2
香菇去根清洗干净，切成薄片
步骤3
鸡胸肉煮熟，手撕，越细越好
步骤4
锅内倒入3碗水，水烧开，放入香菇片
步骤5
香菇片煮2分钟后，放入鸡丝煮开
步骤6
加入内酯豆腐块和少许姜丝
步骤7
加入水淀粉
步骤8
加入水淀粉，盐、鸡精、香菜和少许火腿丝煮开即可
步骤9
超级快捷的汤，夏天喝很不错
步骤11
可以帮助清热祛暑、还能帮你排出体内
鸡丝豆汤饭的做法
豌豆洗干净，用水浸泡12小时以上。
土鸡洗净汆烫去血水，与泡好的豌豆、老姜、胡椒粒、葱节、足量的水放入砂锅中，大火煮开，中小火炖煮4小时左右，使豌豆充分耙烂。
将米饭蒸好（最好蒸干一点，能吸较多的汤汁）。
米饭放入小砂锅中，加入绿叶蔬菜。
加入炖好的豆汤和适量的盐，共同煮开。
将炖煮好的土鸡取出，撕成鸡丝。小葱切碎。
将鸡丝和小葱放在豆汤饭上即可。
小贴士
1、通常是使用豌豆，也可以使用鹰嘴豆、芸豆等等。
2、除了土鸡，也可以使用肥肠、排骨、猪蹄等等。
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