凉拌猪舌头的做法大全图解
凉拌猪舌头的做法大全图解，在夏天很多人就特别喜欢吃一些凉拌菜，既清爽解腻，又非常的好吃开胃，而且大部分的菜都可以凉拌，比如：凉拌青瓜、凉拌木耳、凉拌海带、凉拌猪舌头等等，下面就为大家推荐凉拌猪舌头的做法大全图解。
材料：卤猪口条、姜蒜葱、香菜、盐、生抽、小米椒、花椒油、油辣椒
凉拌猪口条的做法：
1、卤猪口条放入锅中煮上五分钟左右
2、稍微晾凉后切片备用
3、碗中放入姜蒜葱、小米椒、生抽、盐和花椒油
4、加入猪舌和油辣椒
5、加入香菜和香葱叶
6、拌均匀后这道好吃的凉拌猪口条就完成了，装盘即可享用。
成品图：
食材
猪舌 350克
酱油 10-15毫升
葱 10-15克
白糖 2-5克
姜 5-10克
花椒油 2-5毫升
香油 10-15毫升
辣椒酱 5-10克
料酒 2-5毫升
方法/步骤
首先打理猪舌，一定要刮洗干净。
煮猪舌的时候，要放姜，还要记得放几滴料酒，这样能更有效的祛除腥味。要确保猪舌煮透煮熟。
煮熟的猪舌晾凉后，切成片。
将切好的猪舌放入一个空碗，加入切好的葱段。
再放入香油、花椒油、酱油、辣椒酱。
最后撒上白糖。
拌匀后，好吃美味的'凉拌猪舌头就做好了。
食材明细
主料
猪舌头一对
辅料
油适量
盐适量
味精适量
葱两根
姜八片
蒜两个
辣椒一根
酱油适量
香油适量
糖适量
醋适量
白芝麻适量
八角一个
老抽适量
咸香口味
卤工艺
半小时耗时
凉拌猪舌的做法步骤
猪舌头，葱、姜、蒜、辣椒、切好备用。
将猪舌头烫水后取出，备用。
酱油，八角，这里需要放入三片姜，一个蒜，适量老抽。
加入水放进高压锅，大火煮半个小时。
取一个盆，倒入油、酱油、盐、味精、糖、醋、香油、白芝麻、辣椒、葱姜蒜，调好备用。
已经卤好的猪舌头取出放凉，方便切薄片，也好入味。
最后把猪舌头倒入备好的酱料中用勺子拌一拌，就可以装盘了。
成品图。
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