芹菜凉拌怎么做好吃
芹菜凉拌怎么做好吃，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，芹菜凉拌怎么做好吃。
凉拌芹菜（简洁版）的做法
沸水中烫，把握时间，把握芹菜颜色（青绿色）
芹菜过沸水后，放凉待用。
姜丁或姜末备用
碗里加盐，生抽，香油，醋，少许白糖，少量鸡粉，然后加备好的.姜末或姜丁腌泡，待芹菜凉透用。
将凉好的芹菜和碗内料汁搅拌均匀，盛盘即食。
小贴士
1 、搅拌时用大的器皿。
2 、冬吃萝卜夏吃姜，如果不喜欢可以不放姜。
3 、其他口味和配菜可依次搭配。
低脂凉拌芹菜的做法
芹菜一把洗净。
朝天椒、蒜、姜洗净。
姜蒜辣椒切末。
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放入一勺香醋、两勺生抽略腌制，去掉辣椒和蒜的辛辣味。
腌制调料。
芹菜摘洗干净，茎切成一厘米的段，叶留用，芹菜叶的营养价值更高。
锅中烧开水，倒入芹菜的茎。
15秒钟后倒入芹菜叶，搅匀后立刻关火。
用笊篱捞出，沥水。
淋上芝麻油。
浇上调味汁，拌匀即可。
小贴士
同样的方法，把芹菜换成韭菜亦可。
生病时唯一想吃的菜-凉拌芹菜的做法
芹菜四根洗净从中间劈开，不然太宽。
切段切丁都可以。
热水下锅煮五分钟，加一点盐色泽更好。
盛出后过遍凉水(也可省略)，加入1.5汤匙醋，1汤匙生抽，0.5汤匙香油。
最后拌匀撒上白芝麻即可。
小贴士
最后还可以加0.5汤匙白糖更好吃，不过生病的时候最好是不加的~
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