凉拌粉丝怎么做好吃
凉拌粉丝怎么做好吃？到了夏天很多人都喜欢吃凉拌菜，因为凉拌菜吃起来爽口解腻，特别适合在夏天因为天气炎热没有什么胃口的时候吃，凉拌粉丝也是一道做法简单又好吃的菜，那么凉拌粉丝怎么做好吃呢？
主料
粉丝适量
鸡蛋适量
黄瓜适量
小葱适量
辅料
醋适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
凉拌粉丝的做法步骤
1、材料：粉丝，鸡蛋，黄瓜，小葱。
2、鸡蛋加入盐打散。
3、锅里放少许油，烧热。
4、把打好的鸡蛋液倒入锅中，转动锅子，煎至两面金黄。
5、把吊好的鸡蛋皮切成丝。
6、粉丝用温水泡开。
7、泡好的粉丝切几刀。
8、黄瓜洗净切成丝。
9、小葱切成丝。
10、把所有的材料放入盘子里，加入醋，盐，鸡精香油调匀即可。
主料
干粉丝适量
胡萝卜适量
辅料
米醋适量
红油适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量
大蒜适量
生抽适量
凉拌粉丝的做法步骤
1、原料：粉丝 胡萝卜 红油 大蒜 生抽 米醋 盐 白糖 鸡精
2、做法：粉丝洗净，入沸水锅中焯熟泡软捞出过凉沥干水分
3、胡萝卜切成丝，越细越好
4、锅里焯一下
5、捞出，过凉沥干水分
6、大蒜去皮，捣成蒜泥
7、用大蒜泥，白糖米醋盐 鸡精 调成汁
8、把粉丝和胡萝卜丝装在大碗里，加入调好的汁，拌均匀
9、加红油拌均匀就好了
小窍门&温馨提示
选购粉丝要注意，颜色不要太亮，也不要太白；不能久煮不烂；取少量粉丝用打火机烧一下，然后用手捻一下，感觉很酥的表明粉丝的'质量较好。
在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，“凉拌粉丝”虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。
主料
黄豆芽少许
水芹菜4根
胡萝卜半根
绿豆粉丝半把
辅料
白糖1小勺
陈醋1勺
蒜蓉1勺
香油少许
盐适量
生抽1勺
凉拌什锦粉丝的做法步骤
1、黄豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝，粉丝提前泡软，芹菜切小段。
2、胡萝卜、黄豆芽、芹菜、粉丝分别在热水中焯熟，浸入提前预备好的凉开水中过凉取出沥干水份，放入碗中。
3、取一碗，放入蒜蓉、盐、陈醋、生抽、糖、香油搅拌均匀。
4、将料汁倒入碗中拌匀即可。
5、装盘。
小窍门&温馨提示
烫过的原料一定要沥干水分再拌入调料。芹菜不要烫时间过长，10秒左右即可。
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