这样莲藕怎样做比较好吃


莲藕怎样做比较好吃,在现实生活中,莲藕口感好,而且有养血补益之效,是很多人喜欢吃的一种食物,把莲藕做成菜也是十分美味的,下面一起了学习下莲藕怎样做比较好吃。莲藕怎样做比较好吃1食材藕片 500g木耳

莲藕怎样做比较好吃

  莲藕怎样做比较好吃,在现实生活中,莲藕口感好,而且有养血补益之效,是很多人喜欢吃的一种食物,把莲藕做成菜也是十分美味的,下面一起了学习下莲藕怎样做比较好吃。

  莲藕怎样做比较好吃1

  食材

  藕片 500g

  木耳 30g

  食用油 20g

  盐 3g

  辣油 8g

  老抽 3g

  生抽 5g

  香菜 15g

  蒜末 7g

  花生 50g

  方法/步骤

  藕片木耳焯水

  锅中水烧开加入少许的盐,适量的油,防止藕片变色,倒入藕片和木耳焯水30秒钟。

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  藕片过凉水备用

  时间到了之后将藕片木耳捞出来过凉水,然后倒出控干水分放碗中备用。

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  放入作料调味装盘

  在碗中放入蒜末和香菜,开始调味,加适量的盐、少许鸡精,两勺白糖、陈醋、生抽,再加入少许的辣油、少许的'香油,放入花生米抓拌均匀即可装盘。

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  莲藕怎样做比较好吃2

  食材

  莲藕 2节(约1斤)

  排骨 1.5斤

  红枣 2两(干)

  葱、姜 各适量

  盐、味精 各适量

  方法/步骤

  将莲藕洗干净后,去两端节头,然后削皮。将葱剥好洗干净,切成斜段;将姜块冲洗干净,放在菜板上用刀面拍成裂瓣。

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  将去皮的莲藕再用清水洗干净,切成2厘米*2厘米的方块;将红枣提前用水泡一泡,捞出空水。

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  将排骨也用清水泡一泡,然后冲洗干净,注意排骨要凉水下锅后,待水煮开后,将排骨焯一焯。

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  将排骨用漏勺捞入砂锅中,砂锅提前烧热水半锅,然后放入葱、姜、盐、红枣、莲藕,开火炖制。

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  待排骨烧开炖制10分钟后,将大火调制成小火慢炖,一直炖到排骨煮熟,约1小时。

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  食用时,放入味精后,可将排骨和莲藕红枣盛出单独食用,也可以用小碗盛排骨莲藕红枣汤喝,非常美味养生滋补。

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  莲藕怎样做比较好吃3

  食材

  莲藕 400克

  糯米 50克

  冰糖 60克

  红枣 5颗

  桂花蜜 6汤匙

  方法/步骤

  把糯米放到盆中,倒入清水,浸水约2-3小时,沥干备用。

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  把红枣放入清水中,浸水至软身后去核。

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  莲藕洗净后去皮,切出头尾备用。

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  用水冲洗干净莲藕孔洞。

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  将糯米灌入莲藕孔洞中。

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  用筷子协助将糯米推下去,确保每个孔洞都塞满糯米。

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  将莲藕头尾段放回做盖,用牙签定位,令糯米不会散开。

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  准备一个锅加水,放入莲藕、红枣、冰糖及桂花蜜。

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  开火将水煮滚,转小火煮至莲藕软身。

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  捞起莲藕放凉,然后切片(薄一点比较入味)。

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  余下的糖水用大火煮成桂花糖浆。

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  将桂花糖浆淋在莲藕件上即成。

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