香蕉绿的好还是黄的好
香蕉绿的好还是黄的好，作为爱吃香蕉的人,都可以学一些选购香蕉和储藏香蕉的小诀窍，而且香蕉富含果胶，营养丰富，但是香蕉的成熟度不同,对人体的健康作用也不一样，那么香蕉绿的好还是黄的好
首先我们要明确一点，不管是黄色还是绿色香蕉，都是一种“快乐水果”，可以改善我们的情绪。因为它富含色氨酸和维生素B6，这两种物质都能帮你减轻压力，让你感觉更良好。
而且，它们富含益生元，还可以改善消化功能，有益肠道健康。对于高血压患者来说，香蕉更是非常好的水果，因为它富含钾，有助于调节血压。
以上是黄香蕉和绿香蕉共同具有的特点。但二者的差异当然不仅仅是口感，它们的成分也不大一样。
如果你体型较为肥胖，或者想要减肥，应该选择绿香蕉。因为虽然香蕉含有丰富的碳水化合物，你可能担心吃香蕉变胖，但由于绿色香蕉里还含有大量的抗性淀粉，也就是在小肠中很难被酶解、很难被消化的淀粉，所以有瘦身功效。
再加上，香蕉富含果胶，这种纤维和绿香蕉中的抗性淀粉一起，可以减缓胃排空速度，从而让你的饱足感持续时间更长，也就能够让你不饿肚子地减肥。
但是，一旦绿香蕉越来越成熟，变成黄香蕉，会失去大量的抗性淀粉，并且果胶也被分解，含有更多天然糖分，这使得它的口感变得更软、更甜，但是就不利于减肥了。
不过，黄香蕉也有它的好处，那就是含有更多的抗氧化剂，可以避免自由基伤害我们的身体，避免氧化反应伤害DNA，因而能帮我们预防很多疾病。
所以，吃黄香蕉还是绿香蕉，答案已经很明显了，你可以根据自己的需要选择。但不管哪种香蕉，都建议大家每周吃三到四根，它不仅拥有上述种种功效，甚至还可以预防肾癌。每周坚持吃4根以上香蕉的人，患肾癌的风险可以降低一半。你还等什么呢，这么美味的水果，这就吃起来吧！
香蕉的成熟度不同，对人体的健康作用也不一样。日本美容健康网“美Ranger”就此做了介绍。
青皮香蕉减肥。日本弘前大学加藤阳治教授发现，未熟透的青皮香蕉富含“抗消化性淀粉”，其升糖指数更低。也就是说，吃的香蕉越青，摄入热量就越低，对控制体重越有利。
黄皮香蕉美容。皮肤不好想美容的人，推荐吃表皮已黄透的香蕉，这种颜色的香蕉已成熟，含有更多的维生素B2和维生素B6，对于防治皮肤问题有较好的作用。日本东北大学大久保一良教授发现，黄皮香蕉的抗氧化作用很强，能有效去除人体里的自由基，从而起到美容效果。
褐皮香蕉有助消化。熟透了的香蕉往往表皮带有黑点或泛褐色，研究显示这种褐皮香蕉含有水果里少见的磷脂质，有抑制胃溃疡的效果，因而平时胃口不太好的人，不妨吃点褐皮香蕉，可帮助消化。
香蕉的营养价值
香蕉是碳水化合物的良好来源，虽然它们含糖量丰富，但其低脂肪、高纤维的特性能使营养均衡，并有助于调节糖分的吸收。
香蕉也是矿物质钾的重要来源。钾可帮助消除体内的多余的液体，且对于改善高血压、痛风和风湿性疾病等疾病至关重要。每100克香蕉含有90卡路里，属于高热量的'水果之一，但由于膳食纤维含量高，有整肠的作用，只要适度摄取就不必害怕发胖。
香蕉味道鲜美，且富含维生素C和维生素B6，有助于增强免疫系统，对于体内新细胞的产生也非常重要。
另外，香蕉也有改善循环、预防肌肉痉挛、消除抑郁、降低胆固醇等健康益处。
绿色还是黄色?
有些人偏好吃未完全成熟的绿色香蕉，有些人则喜欢吃成熟的黄色香蕉。但除了口感不同外，您知道香蕉的营养价值也会随着成熟而改变吗?
大多数人都知道，越成熟的香蕉会越甜。这是因为香蕉含有的酶转变成淀粉，随着香蕉成熟，这种淀粉会变成单醣和双醣，如蔗糖、葡萄糖和果糖。当淀粉变成醣类时，香蕉自然就成熟了，而且更容易消化。但各种研究发现，香蕉越成熟的话，同时也会流失一部分的维生素和矿物质。
另外，最近的一项研究指出，当香蕉成熟时会产生各种抗氧化剂和抗癌物质，对身体健康相当有益。当香蕉呈现鲜黄色且出现黑斑时，更会产生一种称为TNF-α(肿瘤坏死因子-α)的物质，TNF-α具有对抗肿瘤细胞的能力。结论是，香蕉越成熟，其防癌抗癌的功效就越强。研究人员甚至说，成熟的黄色香蕉在加强免疫系统方面比绿色香蕉更有效，而且效果高出8倍。
因此，对于多数人而言，吃完全成熟的香蕉是比较有好处的，特别是香蕉皮上出现黑斑的时候。但如果是
1、青皮香蕉
热量为90/kcal、膳食纤维2克、维他命C含量11毫克、糖9、2克、GI值为30。其具有高纤维、抗性淀粉也最多，吃了容易有饱足感，血糖也较平稳。
2、黄皮香蕉
热量为84/Kcal、膳食纤维1、7克、维他命C含有6毫克、糖11、9克、GI值42。香甜可口的黄皮香蕉是最适合食用的熟度，润肠又通便、好消化，吃完只要多喝水就能让积在肚子里的硬便顺顺地排出。
3、褐点香蕉
热量为68/Kcal、膳食纤维1、6克、维他命C含量5毫克、糖10、8克、GI值52。已经熟透的香蕉冒出黑色点点，虽然热量较低，但糖分也最高，其具有很好的抗氧化能力。
哪一种香蕉最营养。
为什么青皮香蕉热量较高？高敏敏受访时解释，青香蕉在熟成过程中水分会增加，淀粉会转为糖分，「一开始抗性淀粉比较多，可以想像含膳食纤维的淀粉比较多，它的GI值一定会比较低，但放久后淀粉转为糖分了，淀粉变高，GI值也会跟着变高，但整体含水量增加，因此平均每100公克的热量是减少的。」
相要帮助排便究竟要吃绿香蕉还是黄香蕉？高敏敏也解释，事实上绿香蕉虽然抗性淀粉、纤维质含量高且GI值低，但绿香蕉还未成熟，果肉含有较多多酚类，因此吃起来口感酸涩。
建议便秘人不需强忍酸涩口感吃绿香蕉，可放至蕉皮转黄成熟后再食用，两者膳食纤维含量差不多。想要排便建议多喝水搭配吃香蕉，里面含有水溶性膳食纤维即可帮助肠胃蠕动。
香蕉除了单吃外，高敏敏也推荐可以剥皮放到冷冻库做成「香蕉冰」；或将果肉冷冻后加点牛奶打成「奶昔」；打成奶昔后放到保鲜盒里再冷冻，就能制成口感冰凉的「冰淇淋」；热的吃法则是做成香蕉煎饼，或是烤香蕉。香蕉无论单吃或是做成料理都很适合，非常推荐。还没成熟的绿皮香蕉口感较为酸涩。
香蕉富含维生素B6、维生素C、钾、镁等矿物质，能够补足人体不足之营养素，有助于刺激肠胃蠕动帮助排便，但建议一次一根就好。香蕉即便看似营养均衡，但也不能吃太多，她说，由于水果中的果糖须靠肝脏代谢，因此本身三酸甘油脂过高或肝脏功能差者不能吃太甜食物。
另外，肾脏有问题的人也禁吃高钾的香蕉，「如果有慢性病的问题，要与营养师讨论水果摄取量，以免伤身。」
【香蕉绿的好还是黄的好】相关文章：
仲裁好还是法院起诉好03-28
阳台朝南好还是朝北好03-25
裸睡好还是穿着睡衣好04-01
裸睡好还是穿衣睡好04-01
衣服是圆领的好,还是V领的好03-17
干性皮肤用保湿的好还是滋润的好03-30
公司欠条好还是私人欠条好03-28
家具用黑色好还是白色好03-26
裸睡好还是穿着睡衣睡好04-01
女人精明好还是单纯好03-30
