求推荐煮熟的牛肝怎么保存


煮熟的牛肝怎么保存,牛的全身都是宝,而且牛肝的营养程度非常丰富,假如有眼睛不好的问题,我们可以通过吃牛肝来进补,但是牛肝本身的味道并不是很好,煮熟的牛肝怎么保存煮熟的牛肝怎么保存1熟牛肝如何储存用保鲜

煮熟的牛肝怎么保存

  煮熟的牛肝怎么保存,牛的全身都是宝,而且牛肝的营养程度非常丰富,假如有眼睛不好的问题,我们可以通过吃牛肝来进补,但是牛肝本身的味道并不是很好,煮熟的牛肝怎么保存

  煮熟的牛肝怎么保存1

  熟牛肝如何储存

  用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏。

  食疗价值

  味甘,性平。能补肝明目,养血。用于肝血不足,视物不清,夜盲症,及血虚萎黄等症。前者,该品可与枸杞子或苍术煎汤食;后者,该品可与大枣煮汤服食。

  熟牛肝可以冷冻..所有肝脏过多的摄取都会造成维生素A 的中毒.回对狗狗的骨骼造成不两影响,容易断。

  一、牛肝的营养价值

  1、黄牛的肝脏每100g含水分69g,蛋白质18、9g,碳水化合物9g,脂肪2、6g,灰分0、9g,以及钙13mg,磷400mg,铁9mg,硫胺素0、39mg,核黄素2、3mg,烟酸16、2mg,抗坏血酸18mg,维生素A18300u。此外,还含各种酶、磷脂、高度不饱和脂肪酸二十碳四烯酸、胆甾醇,以及肝糖原等。牛肝还含棕榈酸视黄酯,胆绿素还原酶。

  2、牛肝中铁含量极高,是最佳补铁食物,同时还富含维生素A及B2。

  二、吃牛肝的好处

  1、牛肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。

  2、牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

  3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

  4、肝中还具有一般肉类食品不含的.维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

  爆炒牛肝的做法

  辣椒大葱,大蒜,生姜,切好备用!牛肝清水反复揉洗,把血水洗出来!切块备用!!

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  放料酒和淀粉,拌匀腌制五分钟

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  热油,放备好的葱姜蒜辣椒炒出香味,加一小勺盐

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  再放入牛肝,超至半熟,加生抽

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  快出锅时加点料酒翻炒均匀,关火焖一下就可以啦

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  好吃的爆炒牛肝!嫩到怀疑人生!

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  煮熟的牛肝怎么保存2

  爆炒牛肝的做法

  1、

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  姜,洋葱,辣椒切丝,蒜切粒备用

  2、

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  牛肝切片用水冲洗

  3、

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  牛肝焯水斤炒起来干爽,不会炒时太多水

  4、

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  热油锅,姜,蒜洋葱一起下锅炒香倒入牛肝爆炒片刻,加盐翻炒倒入青红辣椒至辣椒熟加少许酱油就可起锅了

  爆炒牛肝的成品图

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  爆炒牛肝的烹饪技巧

  技巧tips

  牛肝尽量切薄片易熟

  煮熟的牛肝怎么保存3

  香煎牛肝【德国版】的做法

  热锅倒入香醋加蔗糖,带全部融化后加入1升牛肉汤(可买maggi粉末冲泡),放入血橙皮,小火炖着。同时,牛肝撒盐胡椒放红酒腌制。开始切洋葱和甜椒。

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  新热铁锅,加入黄油,融化后加入洋葱翻炒变金黄色,装盘。加入可加热的橄榄油待温度到200度加入牛肝,火候需要根据不同厚度练习,牛肝容易老。撒上肉蔻加入甜椒翻炒。

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  将牛肝和甜椒放在一开始的洋葱上装盘,将步骤一小火炖好的酱汁淋上,配上绿叶色拉,完成!

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