萝卜丸子的做法
萝卜丸子的做法白萝卜富含维生素C，以及微量元素锌，有助于提高免疫力，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收，所以今天教大家做萝卜丸子，以下分享萝卜丸子的做法。
制作白萝卜丸子步骤
1、白萝卜洗净，去皮，擦丝。放盐。
2、切碎，加葱花。
3、加花椒粉。
4、加鸡蛋。
5、加面粉拌匀。
6、这是蘸料。芝麻、糖、盐、黑胡椒碎。
7、这是拌好的萝卜面糊。
8、锅内放许多油，有热炸丸子。
9、翻一面。
10、炸至金黄捞出。
制作白萝卜丸子小贴士
萝卜用盐腌制一下就软了，把水分挤掉在切丝。
也可淋上番茄酱食用。
食用白萝卜的营养价值
1、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的'含量较高。
2、萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃
油炸萝卜丸子的做法步骤
萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。
加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。
丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。
之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。
尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。
小窍门
盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
萝卜丸子的做法
萝卜洗净备用
把萝卜用擦丝器擦成丝
萝卜丝擦好了，加入面粉、盐
加入1个鸡蛋液
搅拌均匀
手上沾油，捏成小丸子
捏好的丸子放入干淀粉中
均匀的沾上一层干淀粉
锅里放花生油
油烧到7成热，下入做好的丸子小火炸
炸到丸子成金黄色捞出
萝卜丸子的成品图
萝卜丸子的烹饪技巧
1、做萝卜丸子要用擦丝器擦出的丝软，便于制作。
2、如果不喜欢太重的萝卜味。可以用盐把萝卜丝腌一下，去掉萝卜味。
3、外裹一层淀粉，可以阻止丸子过多的吸入油脂，还起到外酥里嫩的效果。
4、炸萝卜丸子面粉一定不要多放，面粉放多了炸出的丸子硬，不好吃。
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