腐竹凉拌怎么做好吃最简单的方法
腐竹凉拌怎么做好吃最简单的方法，腐竹也有很多做法，腐竹豆腐汤、腐竹肉丸汤都是非常不错的，而现在的腐竹凉拌也是十分美味，为大家介绍腐竹凉拌怎么做好吃最简单的方法。
食材
腐竹 适量
葱姜蒜 适量
方法/步骤
准备好新鲜的食材洗干净备用
准备好新鲜 的腐竹备用
腐竹洗干净切开备用
起锅烧水加入腐竹煮熟捞出
捞出的腐竹加入适量的盐酱油调味
加入辣椒搅拌均匀即可出锅大功告成
食材
腐竹 80g
西芹 50g
辣椒(红，小) 20g
葱 5g
蒜 5g
酱油 5毫升
盐 3g
味精 2g
方法/步骤
食材准备，腐竹提前用冷水浸泡5-12小时；
泡开后的腐竹，中间没有硬的`，切成小块；
蒜、葱、辣椒切碎备用；
芹菜摘去叶子，撕掉茎部（这样口感更嫩）切成菱形块状；
锅中烧开水，放入西芹、腐竹煮10分钟，起锅沥干水份；
将煮好的腐竹西芹摆盘，上面撒入葱花，辣椒、蒜倒入热油；
最后加入调料（盐、味精、生抽）搅拌均匀即可食用。
食材
腐竹 300克
青尖椒 20克
小米椒 20克
干辣椒 10克
耗油 10克
香油 50克
鸡精 5克
香芹 100克
方法/步骤
腐竹用冷水或者温水提前泡发，泡到用手捏一下到没有硬心为止，然后切成差不多的长度，香芹也切成合适的长度备用
小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用，锅中注入清水烧至沸腾，放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出，再把香芹煮2分钟捞出，捞出都要滤干多余的水分
取一个小碗，在里面放入生抽、耗油、盐、鸡精、香油
热锅热油，放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香
把炒香的辣椒们和调好的酱料一起倒在腐竹上面，搅拌均匀
待其温度凉后，就可以享用啦
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