如何判断青芒可以吃了
如何判断青芒可以吃了，生活中青芒是一种很常见的芒果，它的果肉厚实、柔软，纤维少，汁水多，不过其表皮成熟后也是绿色的，那么， 以下分享如何判断青芒可以吃了
如何判断青芒可以吃了
青芒成熟后颜色也是青绿色的，可根据以下三点进行判断是否熟透可以吃：
1、看果蒂
成熟的青芒果蒂周围的肉和果皮应该是鼓起的，而且比较圆；芒果成熟之前，果蒂一端会变得相当平坦。
2、闻气味
成熟的芒果会散发出香甜的果香味，而有酸味、酒精味的青芒则是过于成熟。
3、用手捏
轻轻捏芒果表皮，捏起来略微有点软的就是成熟的青芒，反之硬的就是没熟的青芒，还不可以吃。
4、看斑点
如果你发现青芒果皮上出现了一些黑色点状的东西，就说明基本熟了，但若是黑点过多，面积过大则是腐烂变质了。
青芒没熟吃了会中毒吗
不会中毒。
青芒不含有毒成分，只是由于没有成熟的青芒里面有一些特殊的物质，吃多容易造成胃肠道痉挛，所以会引起腹痛，腹泻等症状，所以没有成熟的青芒是不能吃的；
另外没熟的青芒中还含有较多的致敏成分较多，吃了很容易过敏，而且口感也不好，若是非要尝试的话，建议日常对芒果不过敏的人，用辣椒粉或者糖醋蘸着吃，以改善口味，而且食用量不可过多，一次吃1-2小块即可，这种吃法可以开胃生津、促进食物消化。
青芒切开太生了怎么办
1、催熟
如果青芒只是切开了一个2-3厘米的小口子或是只是削了一小块芒果皮，但是发现里面果肉还是白的，没有发黄成熟，那么可以将青芒果再合上，用保鲜膜包裹好，继续放纸箱中，通常温度高的情况下，放2-3天，青芒就熟了。
2、腌制食用
将生的青芒去皮去核，切成丝或者块状，装盘；然后依次加入盐、辣椒粉和白糖拌匀，即可食用。白糖可以中和芒果中酸涩的味道，还未成熟的芒果用白糖腌制一个小时，等糖分充分渗透到芒果果肉中后，芒果的口感会变得酸甜。
注意：生芒果吃多了会酸牙，也会刺激胃酸分泌，牙不好、胃不好的人群谨慎食用。
青芒果怎么催熟
1、水果催熟
可以选择苹果或者熟透的香蕉。因为这些熟透的水果存放时，会散发出一些乙烯，青芒果吸收乙烯后会很快成熟。
2、大米催熟
大米存放地也会产生出一些乙烯气体，因此青芒果可以埋在大米中，过三四天后取出，也会发现芒果已成变得完全熟透。
3、高温催熟
如果是在夏天，可以直接将青芒果放在阳台，夏天的高温会让青芒果自己把自己催熟；如果是在冬天，要将青芒果包起来，然后放在室内温度较高的地方捂熟，如空调房、暖气房。
孕妇能吃青芒果
孕妇是可以吃青芒果的，青芒果中含有大量的膳食纤维，可以帮助促进肠道蠕动，预防便秘问题的发生，而且青芒果具有生津止咳，防止呕吐、头晕等功效，孕妈咪在妊娠早期会出现头晕乏力、食欲不振、喜酸食物或厌恶油腻恶心、晨起呕吐等妊娠反应。因此，孕妈咪可以吃些芒果，减少呕吐、食欲不振等的现象。
不过青芒果是属于高蛋白的水果，吃多了容易引起饱的状态，所以每天吃青芒果一般不要超过两百克。另外芒果中含有一些易引起人体过敏的成分，过敏体质的人接触芒果后会得“芒果皮炎”，出现皮肤发痒，出疹子等症状，因此有过敏体质的孕妈咪不能吃芒果，正常的孕妈咪不因芒果好吃而贪吃、过量食入芒果。
小贴士：因为青芒果无法通过外皮的颜色判断是否成熟，只要手按(捏)均匀(有的芒果中间、尖部变软，蒂部还是硬的，表示成熟不均匀)变软就表示熟了。
青芒果的食疗价值
青芒果营养成分表:营养素含量(每100克),纤维素(mg) =1400.00,蛋白质(mg) =630.00
性质平五味甘,热量30.00大卡(125千焦)/100克
功效:祛脂降压,降低胆固醇,通便,疗头痛头晕,润肠,养颜护肤,抑癌抗瘤
1、疗头痛头晕：食用青芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌抑癌：据现代食疗观点而言，青芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、养颜护肤：由于青芒果中含有大量的.维生素，因此经常食用青芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4、祛压降脂：防治高血压、动脉硬化。青芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、通便：青芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌：芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
孕妇吃青芒果注意事项
1、芒果中含有一些易引起人体过敏的成，因此如果是过敏性铁质的孕妇最好不要吃芒果，所以如果不确定是否过敏，最好的方法是一次不要吃太多，观察一段时间，如果确实不过敏，再放心食用。
2、芒果中的含糖量较高，所以如果是患有妊娠糖尿病的准妈妈们也不宜食用芒果。
3、芒果不宜与海鲜同食，两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。
青芒果怎么保存
1、芒果的保存方法很多，但是不可能永久保存，只能暂时保存。第一种方法是用保鲜袋装好，把它们放入冰箱冷藏，可以保存。
2、第二个方法是将芒果放在避光阴凉的地方，可以保存几天。
3、第三种方法是拿个纸盒，把芒果放在纸盒里，放在家里的一个角落里，可以存放四五天。纸箱保存法要在干燥的地方进行。
4、第四种方法是，把每个芒果用纸包起来，放在阴凉避光通风处便可保存好几天。
5、凡是水果都不能存放很久，所以在存放期间，尽量在存放期间把水果吃完，超过存放期间的芒果就不要吃了，没营养又对身体不好。
6、或者在芒果的旁边放几包防腐剂，可以保存水果好多天。防腐剂用包装型的，千万不能向水果撒防腐剂，撒了就不能吃了。
7、芒果储藏应该挑生的储藏,因为芒果在常温下是很容易熟透的,所以,一般生意人都不会买成熟的芒果,就算是成熟的芒果也是需要用纸包起来,放在低温的冷藏柜里面,这样才适合保存,之所以用纸张包裹,是防止芒果的表皮被冻坏,还有一个就是阻止芒果表皮的水分蒸发
8、热带水果比较的怕冷，遇到低温很容易冻伤的，芒果这种热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。
9、当收到芒果后，如果芒果还比较生硬，可以用卫生纸、报纸将其包裹后，平摊在地上。但是需要定期查看一下，如果芒果开始变软变黄则不需要再用报纸等包裹。
10、芒果的的枝蒂处要尽量保持干燥完整，切不可把枝蒂处留有的一点枝条全部拔掉，这样芒果易坏。
青芒如何保存
1、青芒果储存方法：
青芒果储藏应该挑生的储藏,因为芒果在常温下是很容易熟透的。之所以用纸张包裹,是防止芒果的表皮被冻坏,还有一个就是阻止芒果表皮的水分蒸发。
2、储存注意事项：
储存青芒果的时候要将有果蒂的那一端放在下面，将青芒果倒立着放，这样储存下来的芒果在吃的时候不会长黑点。
怎么判断芒果是否熟了
1、看形状
对大多数品种的芒果来说，圆形或足球形状的要比扁平的好。
2、看果蒂
果蒂周围的肉和果皮应该是鼓起的，而且比较圆。芒果成熟之前，果蒂一端会变得相当平坦。内部的果肉、果汁和糖还没有完全成熟。一旦芒果完成生长，成熟之后，果肉应该很丰满，果蒂部应该微微突起，而不是扁平。
3、注意：不要只看颜色。
红色通常只能显示芒果接收了多少阳光照射，而不能表明其新鲜程度。而且，不同品种芒果成熟的颜色是不同的。你不应该仅仅依靠颜色确定一个芒果是否成熟。
4、通过气味来判断
人的味觉和嗅觉是密切联系的，而一些东西的气味也极大地影响它的口味。闻一闻果蒂周围有没有香味。如果有浓烈的果香，你会马上联想到芒果的香甜味道。有这样香甜果香味的芒果通常是成熟了的。
吃芒果的禁忌人群
1、糖尿病患者
芒果味道酸甜，其中含有丰富的糖类成分，糖尿病患者食用过多芒果，可能会导致体内的血糖水平升高，不利于对血糖的控制。
2、脾胃虚寒者
芒果味甘，酸，性凉，脾胃虚寒者食用过多芒果，其凉性容易刺激肠胃，从而可能会加重原本面色苍白、胃痛隐隐、大便溏薄等不适。
3、过敏体质者
芒果中含有较多的易过敏物质，易过敏体质的人群应慎吃芒果，否则可能会引发一系列过敏反应，如：长红疹、瘙痒、麻木、肿胀、喉头水肿、气短等。
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