鹅肉怎么做汤好喝
鹅肉怎么做汤好喝，鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，以下是关于鹅肉怎么做汤好喝。
三鲜鹅肉汤的做法
鹅肉冷水下锅、加入姜和料酒、煮开后、捞出洗净浮沫
另起一锅水、加姜和料酒大火煮开后、撇净浮沫
加入茶树菇、姬菇、绿笋大火煮开后、转小火煮半小时后、加盐调味后、继续再煮半个小时
小贴士
这次鹅是新鹅、所以煮的时间1个小时足以、如果鹅的年龄比较长的'话、时间上就要煮得久一点了。
原汁原味的炖鹅汤的做法
鹅洗干净、剁块、焯水、自来水冲洗干净！（图片是鹅的品种）
准备一个炖锅、最好有铸铁锅、不容易流失水分、炖的时间更快、更保持原汁原味的汤汁、三片姜片、葱结、放入锅里、把焯水后的肉洗干净放入锅中、加水加足、不要中途加水、一气呵成的汤才好喝！（锅子是图片里的米色铸铁锅）
为了增香、记得加一勺甜酒酿哦（眼尖的、会看到汤里放了党参、你如果想放、也可以放的哦）
不盖锅盖、煮开、改中火、如果这时候会有浮沫、用勺子捞去撇干净、这时候加入料酒、盖上锅盖、改小火炖、半小时后加冰糖、再过半小时加盐、白胡椒粉、调味！觉得适合再加鸡精、枸杞、关火就可以盛出喝汤了！
小贴士
由于没有想到要出菜谱、没有步骤图、只剩下吃了一半的半锅汤的图、大家按步骤来就可以、也可以用同样的方法炖鸭汤、炖鸡汤、鸡汤可以不用放白胡椒粉、因为鸡没有鸭肉和鹅肉那么腥、炖汤食材越简单越好、原汁原味的汤更美味！
4要点：
1、一定要焯水；
2、焯水后一定要用清水清洗干净、血水末子一定要洗干净；
3、水一次性加足；
4、炖烂了放调味品！
滋补炖老鹅汤的做法
准备好所有材料、将鹅肉清洗干净、去掉不要的部位。党参当归冷水浸泡十分钟左右清洗干净、大葱大枣莲子百合洗干净备用
冷水将鹅肉放锅里、加入大葱半根、生姜少许、白胡椒粒一起、水开后再煮约2分钟、冲洗干净血沫
高压锅里加入适量清水烧热、放入煮过的鹅肉以及其他配料（大葱、党参、当归、姜片、百合干、莲子、冰糖、大枣）、水开后压30分钟左右。然后盛进砂锅小火煲半个小时左右、出锅前加入盐调味
营养健康的鹅汤即可享用啦、鹅肉细嫩化渣、吃一口就停不下来。
小贴士
鹅肉为自然生长9个月左右甚至更长时间、需要高压锅才能尽快煮熟。
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