怎么挑选橙子
怎么挑选橙子，橙子是富含维生素C的水果，营养丰富味道也很好。有一定的保健作用，深受大家的喜爱，很多人在买橙子的时候不知道怎么挑选，下面是怎么挑选橙子方法
肚脐处小的好吃，橙子的肚脐又称为果蒂，有人按肚脐大小把它分为公的和母的，其实是不正确的，橙子的肚脐只是它的复果，太大的话，里面会有白色的经络，水分不如肚脐小的多，不太好吃。购买时应选择肚脐较小的橙子。
橙身越长越好吃，俗语说“高身橙，扁身柑，光身桔”，橙子并不是越圆越好吃，而是身形越长越好吃。
皮捏起来有弹性的好吃，皮比较薄的橙子，水分较多，捏起来比较有弹性，而表皮较硬的橙子则口感不佳，购买时捏一下橙子，如果果皮较硬，则很容易可以感受到。
颜色红的比较好吃，市场上的橙子多部分是脐橙，颜色较红的橙子，说明已经成熟的比较好，口感会较甜。但不同品种可能会不一样。
并不是越大越好，橙子并不是越大越好，橙子个头越大，靠近果梗处就越容易失水，吃起来口感欠佳，以中等个头为宜。
同等大小的橙子，较重的好吃，这种方法适合很多种水果的`挑选，因为同样大小的水果，较重的一个说明含水量较高，吃起来口感较好。购买时一手一个感觉下重量。
要识别染色橙子，染色的橙子比较光滑、发亮，用手摸会有一种发粘的感觉，没染色的表皮比较粗糙，没有油脂的感觉，如果染色的橙子，肚脐处会有染色的残留，仔细的话可观察到。还有一个较简单的方法，就是用一张卫生纸使劲的擦下橙子的表面，如果有染色，卫生纸上会留有颜色。
注意事项
由于橙子品种不同，以上方法并不适用所有品种，只提供较常见的橙子挑选方法。
橙子挑选什么样的好吃
掂重量
购买橙子的时候，一定要先掂一掂橙子的分量，一般大小如果一样的橙子，重的水分更高，更好吃。这种方法适合很多种水果的挑选,因为同样大小的水果,较重的一个说明含水量较高,吃起来口感较好。购买时可一手一个感觉下重量。
看橙身
一般橙身越长的橙子味道会越好的，所以尽量挑选那种橙身较长的购买。俗语说“高身橙,扁身柑,光身桔”,橙子并不是越圆越好吃,而是身形越长越好吃。橙子也并不是越大越好,橙子个头越大,靠近果梗处就越容易失水,吃起来口感欠佳,以中等个头为宜。
看果蒂
一般质量好的橙子，果蒂处是比较小的，这种的口感会更好。橙子的果蒂又称为果蒂,有人按果蒂大小把它分为公的和母的,其实是不正确的,橙子的果蒂只是它的复果,太大的话,里面会有白色的经络,水分不如果蒂小的多,不太好吃。购买时应选择果蒂较小的橙子。
新鲜橙子怎么保存长久
1、橙子是比较耐存放的，如果储存的时候不恶劣的话，一般来说橙子可以很好的保存6个月左右。
2、橙子不适合暴晒或者冷冻，南方天气比较暖和的，可以放到冰箱里进行冷藏，在北方地区是比较冷的，要注意一定是不能够在室外进行存放的。
3、可以将橙子冷藏在5℃-10℃的温度下，将每个橙子保留适当的距离，最好放在阴凉通风的地方，如果想要更长时间的保存，就是可以存放在冰箱里面，橙子如果出现了发霉的状况，就要将其丢掉，因为可能会让其他的橙子也会感染霉菌。
4、可以将少量的小苏打溶解在水里面，然后就是将每个橙子都洗上一遍，等到橙子表面的水分干裂，小苏打会在表面形成保护膜，然后把橙子放到塑料袋里面，将袋子密封严实了，不要让空气进入到袋子里面，这样可以很好的延长橙子的保存时间，存放三个月以上没有问题。
橘子和橙子的区别
橘子
著名的品种有沙糖橘、南丰蜜橘，其大小跟乒乓球差不多，呈扁球形，多为橙黄色或橘红色，果皮疏松，易剥离，味清香，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷。
营养：橘子含有丰富的柠檬酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。它具有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症;有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症;有润肺化痰的作用，适于肺热咳嗽之症。
适宜人群：有胃阴不足、口干多饮、呃逆反胃、咳嗽等症状的人，食用后有一定的治疗效果，特别是对咳喘病人十分“对症”。
慎食人群：凡是经常出现腹胀、饭后不消化者，或是口干却不喜多饮、大便次数多且不通畅，以及形体肥胖者，还是少吃为妙，以免“火上浇油”。
橙子
常见品种有普通甜橙、脐橙、血橙等。其中脐橙果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部，无核，肉脆嫩，味浓甜略酸。橙子又称黄果，柑果球形，果皮橙黄色，不易剥离，汁味甜而香。
营养：橙子含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高。研究显示，每天喝3杯橙汁能降低体内胆固醇的含量。
适宜人群：有烦热、口渴多饮，或是胃阴不足引起的消化不良，以及饮酒过度、恶心呕吐等问题时，不妨多吃一些橙子，特别是对那些胃酸分泌减少以及血脂、血糖紊乱者更是适宜。由于橙子中含有丰富的维生素C，所以，想要在冬季增强免疫力的人不妨多吃点。
慎食人群：因橙子“性格”稍带“冷血”，所以脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀的人应当少吃，以免吃多了会使症状或病情加重。
方法/步骤
选择果脐小且不凸起的脐橙，果脐越小口感越好。告诉大家一句话“高身橙，扁身柑，光身桔”。也就是说，高身的橙子味道更甜。
别买太大的橙子，橙子个越大，靠近果梗处越容易失水，吃起来就干巴巴的。
橙子皮的密度高、薄厚均匀而且有点硬度的橙子所含水分较高，口感较好。看表皮的皮孔，好橙子表皮皮孔较多，摸起来比较粗糙，而质量不好的橙表皮孔较少，摸起来相对光滑。
皮上有厚厚一层东西，闪闪发光、摸起来粘手的橙子不要买。好橙子如果用纸擦一擦，可以发现纸的色不会有什么变化，如处理时加了色素，一擦就会褪色。
橙子选购技巧：
首先，橙子并不是越光滑越好，进口橙子往往表皮破孔较多，比较粗糙，而经过“美容”之后的橙子，则非常光滑，几乎没有破孔；其次，买之前，可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色；
橙皮不能泡水饮用，因为橙皮上一般都会有很难用水洗净的保鲜剂。剥皮技巧：
1、用手按住在桌子上揉，几遍后橙子皮与肉会比较容易剥离。这种方法比较慢。
2、用刀象削苹果等一样把皮一圈圈削下来，最后整个吃。
3、最方便也是最快最常用的方法：用刀从中间切开，大的切六瓣，小的切4瓣。然后每瓣将皮从一端分开。
4、把平时吃饭用的普通的小铁勺子，把橙子一头开个圈，把勺子扣过来（就是凸起的那面朝上、从开好的小口伸进去，顺着橙子的弧度向下稍用力，到底，抽出勺子，然后重复以上动作，直到整个橙子皮与肉分离，很容易就剥开了，也不会伤到果肉。
5、冬天的时候，可以把橙子放到暖气片上烤一会，温热后就比较好剥皮了。
原来挑选橙子有这么多的细节以及技巧，所以一时之间大家应该也是消化不了的。但是知道了挑选橙子的方法对于大家以后的生活来说是有很多好处的，我们可以慢慢地来学习挑选橙子的方法，在长时间的尝试以后，肯定可以学会挑选橙子的。
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