帮助下滋补蒸鸡配方


滋补蒸鸡配方,鸡是我们很多人日常最喜欢的食物,鸡肉的做法有很多,每一种做法都有不同的风味,而蒸鸡就是家里最常见的一种做法,味道鲜美,以下是滋补蒸鸡配方。滋补蒸鸡配方1食材走地鸡 半只枸杞子 15克淮山

滋补蒸鸡配方

  滋补蒸鸡配方,鸡是我们很多人日常最喜欢的食物,鸡肉的做法有很多,每一种做法都有不同的风味,而蒸鸡就是家里最常见的一种做法,味道鲜美,以下是滋补蒸鸡配方。

  滋补蒸鸡配方1

  食材

  走地鸡 半只

  枸杞子 15克

  淮山 100克

  料酒 2汤匙

  鸡粉 适量

  盐 1茶匙

  白糖 1茶匙

  胡椒粉 少许

  葱段 2根

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  酱油 3汤匙

  方法/步骤

  把鸡洗净切成小块。

  加入料酒,盐、胡椒粉、生抽、鸡粉、白糖腌1小时

  加入洗净的淮山和枸杞。还可加一点当归。淮山可以用新鲜的。如果的干的,要很泡一下。

  锅放水,水烧开后,放锅里蒸15分钟。

  撒上葱花。

  美味又有营养的蒸鸡就做好了。

  滋补蒸鸡配方2

  1、枸杞蒸鸡的做法

  成份:枸杞子15克。子母鸡一只(未生过蛋的母鸡)料酒、胡椒粉、生?、葱、食盐适量。

  制法:

  1、将子母鸡宰杀后去毛及内脏,洗净;将?切片、葱切段备用。

  2、将子母鸡放入锅内出水片刻,然后,捞出放入凉水内冲洗乾净,沥尽水份,再把杞子装入鸡腹内,然后放入?踔涯冢?Ω瓜蛏希?汛小⑺K放入盅内,加入清汤、料酒、食盐、胡椒粉,将盅盖好,用湿纱纸封面盅盖,用沸水武火蒸2小时即成。

  功效:此滋阴补肾药膳具有滋补肝肾之功效。

  枸杞子:现代医学研究表明,枸杞子含有胡萝匐素,维他命B、B2、C,烟酸,钙、铁、磷、亚油酸等成份,具有补肾养肝,补血明目,促进肝细胞新生,降胆固醇,降血糖作用。

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  鸡:鸡味道鲜美,不单是佐膳佳肴,也是济世良药,中医认为鸡全身可入药,鸡肉则有益五脏、补虚损、强筋骨、健脾胃、活血脉之功效。而母鸡则性属阴,对体弱多病者更有益。

  2、生吃枸杞能补肾吗

  中医认为,壮阳食品枸杞性味甘平,能够滋补肝肾、益精明目和养血。现代医学也证明,枸杞可以降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、抗衰老和美容等,对人体健康起到非常有益的'作用。

  生吃枸杞能补肾吗?答案是肯定的。而且专家认为,生吃枸杞是最补肾的。

  用枸杞子泡水或煲汤时,其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响,枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼,对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子时要注意,在吃的数量上最好减半,否则容易滋补过度。

  滋补蒸鸡配方3

  1、黑木耳蒸鸡

  原料:黑木耳30克,鸡肉200克。

  做法:将黑木耳用清水泡发,洗净,备用;把鸡肉切成小块,加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟,再加入黑木耳搅匀,文火隔水蒸熟。

  2、木耳豆腐汤

  原料:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,鸡汤1碗。

  做法:

  1、先将水发黑木耳洗净,豆腐切成片。

  2、将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐,同炖10分钟,即可食用。

  3、黑木耳滚猪肝汤

  原料:黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许减肥。

  做法:

  1、先将黑木耳用清水透发,洗干净,备用。

  2、将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核,备用。

  3、加入适量清水于煲内,先用猛火煲至水滚,然后放入黑木耳、生姜和红枣,继续用中火煲一小时左右,加入猪肝,等猪肝熟透,便可加盐调味,饮用。

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  4、佛手瓜烩黑木耳

  材料

  佛手瓜2颗,黑木耳3大片,蒜头2瓣,老姜2片,高汤半碗,盐1小匙,白胡椒适量,麻油适量

  做法

  step1

  佛手瓜去皮后对切再对切;瓜皮其实很薄,不需要仔细去掉表面瓜槽内的皮,刷干净即可

  step2

  接着斜刀切片,方便煨炒、快熟,可保留清脆的口感

  step3

  黑木耳也切成粗条与佛手瓜搭配

  step4

  准备好爆香料;喜欢滋味丰富点可再加入一小把虾米,或是纯素食可以泡发干香菇替代

  step5

  起油锅,入1大匙油即可,直接下爆香料与佛手瓜,拌炒至闻到爆香味

  step6

  再加入黑木耳稍微拌炒,下高汤及盐巴盖锅煨煮约1分钟,开盖稍微收汁,下白胡椒及麻油提味即可起锅

  step7

  想吃清爽低卡就不用勾芡,宴客料理就可再搭配虾仁勾上芡汁,油亮美味

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