西红柿属于水果还是蔬菜
西红柿属于水果还是蔬菜，西红柿是我们日常吃的植物的果实，这是营养价值十分丰富的一种食物，但很多人对于它的了解并不是很深。为大家介绍西红柿属于水果还是蔬菜。
根据韦氏词典的说法，水果通常是指种子植物可食用的生殖体。用通俗的话来说，就是它可以是植物身上任何一个部位，只要这个部位里面包含有种子，那么它就是水果。
因此，根据这个定义，能够繁殖的西红柿果实可以被称之为水果。蔬菜是草本植物的一部分或者整体可食用，比如根、茎、叶等。西红柿并不是植物本身的一部分，但是从植物学的角度来说，西红柿是藤蔓植物的果实，类似黄瓜、南瓜之类的，因此它也可以归纳为蔬菜。
西红柿的功效与作用
1、美容抗皱
西红柿含有的番茄红素具有独特的抗氧化作用，可减少体内的自由基，防止自由基对皮肤的破坏，具有一定的美容抗皱的效果。
2、抑制癌症
西红柿中有种叫番茄红素的物质，对于一些类型的癌症是有很好的预防和治疗效果的，尤其是我们常见的乳癌、肺癌、子宫内膜癌等都是具有抑制作用的，还可以对抗肺癌以及结肠癌。
3、健体强身，增进人体生长发育
西红柿中所包含维生素A对于增进骨骼生长，预防佝偻病，防治眼干燥症及某些皮肤病等都有较好的作用。另外，西红柿中包含锰，铜，碘等重要的微元素，这些矿物质，对于宝宝与儿童的生长发育尤其有利。
4、抗衰老
西红柿中的番茄红素还有一种功效就是利尿及抑制细菌生长的作用，是非常好的抗氧化剂，能有效的清除我们人体内的自由基物质，延缓我们身体内部的细胞老化。
5、增进消化
西红柿中的柠檬酸，苹果酸与糖类，有增进消化作用，番茄素对多类细菌有抑制作用，同时也具有帮助消化的功效。
西红柿是几月份的蔬菜
1、7~9月份
西红柿是秋季7~9月份成熟收获上市的蔬菜品种，10~12月是盛产期。不同的季节以及栽培时间段的不同，上市时间也不一样，但是7~9月是通用月份，珠江流域可能11月才开始收获，也是很正常的。
2、性状特点
西红柿作为多汁的浆果类蔬菜，外表是鲜红色的，但是果实的大小是根据不同的品种决定的。有圆球形、扁圆形、椭圆形、长圆形、梨形等等。果肉是粉红色、红色和黄色相结合的色彩。
3、营养价值
西红柿果实内的'营养成分非常丰富，作为蔬菜食用，能够帮助胃液消化脂肪和蛋白质，使营养成分更利于吸收。而且多吃西红柿能够美容养颜，预防皮肤色素沉淀。高血压患者吃西红柿还能够起到降压效果。
4、食用方法
西红柿是属于能够直接洗净生吃的蔬菜品种，汁水丰富，能够生津止渴。大多数情况下还是用于做菜使用。经期和脾胃虚寒的人不能生吃，另外空腹吃容易造成胃部不适。若番茄呈现青色，说明没有成熟，是含有毒性的，不能食用。
西红柿是凉性食物吗
1、西红柿是凉性的
西红柿性凉，微寒，胃甘、酸，入肝，肺，胃经，具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效，适合糖尿病，牙龈出血，癌，高血压、心脏病、肾病、肝炎等患者食用。
2、西红柿是碱性的
从营养学角度来说西红柿属于碱性的食物，这与食物的酸味无关，西红柿在吃的时候是有很重的酸味和甜味，但是其经过消化之后的产物属于碱性，主要是含有大量的矿物质，因此，西红柿是碱性的食物。
3、西红柿怎么吃比较好
西红柿是一种可以生吃也可以熟吃的食物，西红柿中含有大量的维生素C和番茄红素，生吃营养价值更高，但是由于其属于凉性微寒的食物，生吃不能吃太多，容易引起脾胃虚寒，对消化功能影响甚大。
4、吃西红柿的注意事项
1、西红柿属于凉性的食物，因此，寒凉性体质的人不适合食用，正常人也不适合多吃，容易加重身体寒性。
2、西红柿虽然是碱性的食物，但是在食用时其PH偏低，对胃肠有刺激作用，不适合空腹食用，容易导致胃酸过多。
（1)西红柿食用禁忌
1、不成熟的青西红柿含龙葵碱，多吃会中毒，不应食用。
2、西红柿偏凉，脾胃虚寒者不宜。
3、生食西红柿最好在饭后，以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。
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