回答下蔬菜哪些是寒性哪些是热性的


蔬菜哪些是寒性哪些是热性的,蔬菜食物不仅富含多种常量元素、微量元素以及维生素和纤维素等等,蔬菜还有有寒热之分和食用宜忌。那么蔬菜哪些是寒性哪些是热性的。蔬菜哪些是寒性哪些是热性的1蔬菜食物中偏于寒性的

蔬菜哪些是寒性哪些是热性的

  蔬菜哪些是寒性哪些是热性的,蔬菜食物不仅富含多种常量元素、微量元素以及维生素和纤维素等等,蔬菜还有有寒热之分和食用宜忌。那么蔬菜哪些是寒性哪些是热性的。

  蔬菜哪些是寒性哪些是热性的1

  蔬菜食物中偏于寒性的较多,可以清热去火,如经常吃的黄瓜能清热利尿;茄子能活血利尿,清热消肿;西红柿能清热解暑生津止渴、凉血活血;

  冬瓜能清热去毒、利尿消肿化痰止咳;白萝卜能清热行气化痰,但胃痛者及服用人参,鹿茸补药的同时应忌食;芹菜能清热利尿、凉血、清肝热、降血压,但血虚者不宜食用;莴苣能清热明目,并可通乳下奶,对生奶疮的妇女尤为适宜;竹笋能清热利尿,化痰开胃,但发疮毒、痈疽者应忌食。

  问:请问什么是温中散寒?

  答:为治疗脾胃阳虚而有里寒症候的方法:因脾胃阳虚而消化不良,吐水、水泻、脉沉细时,可用理中汤,胃胀满冷痛、冷饮更痛、吐水、或食后呕吐、脉沉细而无力,概系胃寒较重所引起,故需投用熟附子、干姜、吴茱萸、高良姜、沉香等作暖胃。

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  蔬菜食物中也有一些辛温偏热的,有助于升热散寒。如经常吃的小葱能发散风寒、通鼻窍、可治疗风寒感冒;大蒜能温胃行气、解毒杀虫,可增进血液循环,使手脚发热,面部发红;洋葱的功能与大蒜相似,但多吃会腹胀;香菜能内通心脾,外达四肢,?风寒。但阴虚、皮肤瘙痒者应忌食;

  芥菜能温胃散寒,但多吃可积热生火,发痔疮者应忌食;韭菜能行气活血补阳,但阳亢者和孕妇不宜食用;辣椒能温中散寒,可增进食欲、促进消化,用于治疗风湿、冻疮,但热盛火旺者应忌食。

  1、寒性食物

  淡豆豉、马齿苋、蒲公英、酱、苦瓜、苦菜、莲藕、蟹、蕹菜、食盐、甘蔗、番茄、柿子、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、海带、陈皮、竹笋、山慈菇、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑椹、蛏肉、抽、冬瓜、黄瓜、田螺。

  2、热性食物

  芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒。

  3、温性食物

  韭菜、小茴香、刀豆、生姜、葱、芥菜、香菜、油菜籽、业菜籽、香花菜、大蒜、南瓜、木瓜、高粱、糯米、酒、醋、龙眼肉、杏子、杏仁、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、核桃仁、鹿内、雀、鳝鱼、淡菜、虾、?鱼、鲢鱼、海参、熊掌、鸡肉、羊肉、羊乳、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、鹅蛋、香橼、佛手、薤白。

  4、凉性食物

  茄子、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、芹菜、小米、大麦、绿豆、豆腐、小麦、柑、苹果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、薏苡仁、茶叶、蘑菇、猪皮、鸭蛋、荞麦。

  5、平性食物

  洋葱、萝卜子、白薯、藕节、南瓜子、土豆、黄花菜、香蕈、荠菜、香椿、青蒿、大头菜、圆白菜、芋头、扁豆、豌豆、胡萝卜、白菜、豇豆、黑大豆、赤小豆、蚕豆、黄豆、粳米、玉米、陈仓米、落花生、白果、百合、橄榄、白砂糖、桃仁、李仁、酸枣仁、莲子、

  黑芝麻、榛子、荷叶、无花果、李子、葡萄、白木耳、海蜇、黄鱼、泥鳅、鲳鱼、?鱼、鳆鱼、鲤鱼、猪肺、猪心、猪肉、猪肾、鹅肉、龟肉、鳖肉、猪蹄、白鸭肉、鲫鱼、鸡蛋、鸽蛋、燕窝、鳗鲡鱼、鹌鹑、鹌鹑蛋、蜂蜜、蜂乳、榧子、芡实、牛肉、牛奶。

  寒凉与温热属两类不同性质。寒凉属阴,温热属阳。温与热、凉与寒具有共性,只是程度上的不同,仍未超过四气的范围。就其食物本质而言,名为四气,实为寒热阴阳两性。

  食物的寒热温凉,是从人体吃进食物后所发生的反应总结出来的,是与所治疗疾病的寒热性质相对应的。一般来讲,具有清热泻火、滋阴潜降功能的食品性属寒凉,具有温中散寒、温经通络、补益气血、补肾助阳功能的食品性属温热。

  《素问,至真要大论》说:“寒者热之,热者寒之”。指?缌耸澄锼钠?胫瘟圃?虻母?竟叵怠Q羧仁⒌娜擞煤?故称罚?鹾?⒌娜擞梦氯仁称罚?馐且?沉品ǖ囊话阍?颍?劣诩俸?嫒鹊母丛硬≈ⅲ?蚍且话阋?沉品ㄋ?恕?/p>

  此外,食物性质的寒热,只能影响人体的阴阳盛衰及寒热方面的变化,并不能概括食疗作用的所有方面。同样,食物性质的寒热,也不能全面概括宜忌的所有内涵,必须与其他方面的内容相结合,才能全面地认识和掌握饮食疗法的宜与忌。

  蔬菜哪些是寒性哪些是热性的2

  凉寒性水果有火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹。像榴连、黑枣、芒果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣、 李子等属于温热性。

  蔬菜中辣椒、蒜、生姜、荠菜、葱、韭菜、香菜、洋葱南瓜、金瓜属温热性,大部分属于凉性蔬菜如苦瓜、黄瓜、丝瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、紫角叶、生菜、芦笋、芦笋等,绿豆芽、黄豆芽、空心菜、莲藕等,比较多。

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  拓展资料:

  一、饮食养生首先要讲“性”。“性”(或“气”)是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质,中医称为“四性”或“四气”。

  1、凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物,就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜;适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。

  2、温性或热性与凉性或寒性相反,凡适用于寒性体?贰蒂荷郦沽垫泰叮骏质和病症的.食物,就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜;适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶;适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等,都是属于温热性质的食物。

  3、平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。

  4、从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析,平性食物居多;温、热性次之;寒、凉性居后。一般说,各种性质的食物除都具有营养保健功效之外,寒凉性食物属于阴性,有清热、泻火、凉血、解毒等功效;温热性食物属于阳性,有散寒、温经、通络、助阳等功效。

  5、中性和和平性食物从中医角度说,食物分为五大性,一般是平、寒、凉、温、热这五性。夏天我们主张人们多吃一点平、寒、凉的食物,如常见的豆类、木耳等。凉性的食品中豆腐比较常见,还有冬瓜、丝瓜。

  6、寒性的食物就是苦瓜、西红柿、西瓜 平性食物有: 大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、鸡蛋,鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。

  7、另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。 凉性食物: 荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。 寒性食物: 小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜。

  蔬菜哪些是寒性哪些是热性的3

  一寒性食物和凉性食物有什么不同?

  养生饮食最先要讲“性”。“性”(或“气”)就是指食材有寒、凉、温、热等不一样的特性,中医学称之为“四性”或“四气”。

  性凉或寒凉凡适用湿热体质和症状的食材,就归属于性凉或凉性食物。如适用发热、口干、心烦等症象的甜瓜;适用咳嗽、胸口痛、咳嗽痰多等症象的梨等都归属于寒性特性的食材。

  性温或性热与性凉或寒凉反过来,凡适用虚寒体质和症状的食材,就归属于性温或热性食物。如适用风寒感冒、发热、畏寒、流鼻涕、头痛等症象的姜片、葱根、香莱;适用腹痛、呕吐、喜冬季热饮等症象的炮姜、绿茶;适用肢冷、畏寒怕冷、类风湿性关节疼等症象的朝天椒、酒等,全是归属于湿热特性的食材。

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  平性平性食材的特性接近寒性和湿热特性食材中间,合适于一般身体素质,寒性、性热症状的人都可以采用。平性食材多见一般营养健康之品。如米、面、大豆、芋头、箩卜、苹果、牛乳等。

  从各代中医养生书本所记述的300多种多样常见食材剖析,平性食材占多数;温、性热其次;寒、性凉居后。一般说,各种各样特性的食材除都具备营养健康作用以外,寒寒性食物归属于呈阴性,有清热解毒、祛火、散血、祛毒等作用;温热性食物归属于呈阳性,有散寒、舒经、通脉、温补肾阳等作用。

  二、性凉的蔬菜有哪些

  (1)归属于寒凉的碱性食品有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草根)、蕹菜、西红柿、佛手瓜、豆角、葫芦瓜、瓠瓜、哈密瓜(甜瓜)、哈蜜瓜、甜瓜、菜瓜、春笋、海带丝。

  (2)归属于性凉的碱性食品有:连藕、香芋、慈菇、粉葛、球甘蓝(紫菜头)、箩卜、苤蓝、旱芹、荠荠菜、四季豆、窝笋(青笋)、莴笋、茄子、油菜子、西兰花、菌类、油麦菜、花菜、金针蘑、东瓜、丝瓜、黄瓜。

  (3)归属于平性(呈阴性系列产品中归属于比阳阴比阳阴的一种)的碱性食品有:百合花、红萝卜、洋白菜、茼蒿菜、荆芥、大白菜、洋白菜、猴头、木耳、茼蒿、白木耳、红薯(地瓜)、土豆(马铃薯)、山芋。

  (4)归属于性温的碱性食品有:淮山药、圆葱、薤白(野蒜)、香椿芽、苋菜、芥菜疙瘩、香菜、青椒、冬瓜、姜片、葱。

  (5)归属于性热的碱性食品有:蒜头、朝天椒、胡椒粉。

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