莲藕冬天可以放多久
莲藕冬天可以放多久,莲藕的生长环境是在水中的,这是非常美味的一种食物,吃起来可以满足很多人的味蕾,买多了的莲藕一般都要保存放好。为大家介绍莲藕冬天可以放多久。
5~7天。
莲藕中含有大量的水分、碳水化合物,还含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素及钙、磷、铁等矿物质,食用价值较高,可以生吃,也可以炒食、炖汤。一般来说,新鲜莲藕可以存放5~7天,若表面带有湿润泥土,保存的时间更长。
莲藕放了几天还能吃吗
看情况而定。
新鲜莲藕表面是浅黄色、黄色的,闻起来有泥土的味道,如果存放几天后,莲藕的颜色、气味都没有发生变化,就可以继续食用,若莲藕颜色发黑,闻起来有酸臭味道,则可能是变质了,这种莲藕不能食用,建议直接丢弃。
莲藕可以放冰箱吗
可以放冰箱。
莲藕适宜存放在阴凉的环境中,冰箱温度较低,可以贮存莲藕,但这种方法的保存时间并不长。如果数量较多,建议采取其他的保存方法,若只是生活中作为蔬菜食用,放到冰箱冷藏也是较好的保存方法。
莲藕放冰箱怎样保存
方法:
1、将莲藕清洗干净,沥干水分;
2、莲藕不用去皮,直接用保鲜膜包裹好;
3、将包裹好的莲藕,套上保鲜袋,放入冰箱冷藏即可。
冬季莲藕怎么保存
1、新鲜莲藕不用洗,直接用稻草包起来,然后放在清水里把稻草浸湿,放在阴凉潮湿的地方保存起来
就行,只要保持稻草不干即可,这样大约可以保存七天不会变色,且莲藕也不会脱水。这种方法适合春节前后,天气比较冷的时候保存莲藕。
2、买莲藕的时候选那种带着鲜泥 ,而且没有断裂的莲藕,买回来以后也不要洗泥,直接带泥放在阴凉潮湿的地方即可,如果泥干了可以喷点清水在上面。用这种方法保存4 ~ 5天时间是没有问题的。
3、把整根的新鲜莲藕洗净泡在清水里即可,可保存七天左右不会变色,更不会出现脱水的问题,但需要经常换用新鲜的清水。
4、清水保存法
先把要存放的.莲藕洗干净,放入非铁质容器如水缸内,加满清水,每星期换水1次,可存放1~2个月,并且能保持其白嫩鲜脆。
5、土坑储存法
先挖个土坑,在坑底铺一层细湿土,然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层,接着在上面撒上一层细土,再铺一层莲藕,如此可叠放5~6 层,上层再盖上10 厘米厚的细土,盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。可保存2个月左右。
6、盐水保存法
先把要存放的莲藕洗干净,放入非铁质容器如水缸内,按顺序排好,加满10%~15%的食盐水,可保鲜5个月以上;且因食盐难以渗入莲藕内组织,既可防腐又能抑酶,贮藏后风味与新鲜时无异。
冬天吃莲藕的好处
1、抗衰
鲜藕中的维生素C及多酚类物质,可以,延缓衰老,预症。
2、生肌
莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素,蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富,有明显的功效,能增强人体。
在块茎类食物中,莲藕含铁量较高。因此,缺铁性贫血者适宜吃藕。藕粉为养阴之佳品,贫血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉,有抗贫血、生血的作用。
3、宁心
莲藕含维生素B群(特别是B6) , 有助于减少烦躁、缓解、减轻压力,进而改善心情、降低心脏病危险;还能防止动脉硬化,改善血液循环。
4、润肠通便
莲藕富含膳食纤维及黏蛋白,热量却不高,因而能控制体重。它有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平,促进肠蠕动、预防及痔疮。鲜藕生姜汁还可肠道炎症。
5、祛痰止咳
天天气寒冷,容易感冒、咳嗽,鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。
6、止血化瘀
藕节中含有单宁酸、维生素K ,有收缩血管的作用。鲜藕性寒,多用于凉血、止血。鼻血、咳血、痰中带血者,可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。
如何保鲜莲藕
1、莲藕的保存方式还是比较关键的,毕竟如果说没有保存好,那就会出现莲藕外观发黑的状况,甚至说是会出现莲藕变质。莲藕虽说价格并不贵,但要是因为保存的缘故没弄好,就会得不偿失了。
2、藕贩子自然是会有大量的莲藕的,这个时候就涉及到了莲藕储存的问题。如果说当天没有卖完的莲藕,那就把莲藕放到清水当中储存。用这样的保存方式来保鲜莲藕,至少可以让莲藕有一个多月的新鲜期。
3、藕贩子手中如果有的莲藕已经被切开,那就准备盐水,把莲藕放到盐水里面,这样就可以隔绝掉空气,来让莲藕可以保持更久的时间。盐的作用,其实还是非常多的,在储存莲藕的时候,盐也能够发挥出它最大的功效。
4、可以选择先用高温来浸泡莲藕。倒上一些开水,找到一个合适的盆,把莲藕放入其中,用开水浸泡上3分钟左右的时间就够了。等时间一到,就把莲藕给拿出来放进凉水当中。就算是一段时间吃不完,再拿出来莲藕的时候一样可以非常新鲜。如果是说不用凉水泡的话,就会吃起来不够新鲜。
5、在煮莲藕的时候,也会有一些需要注意的地方,那就是尽量用砂锅来煮是比较好的。还有切开莲藕时,也要用不锈钢刀具来切会比较好。
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