鸡丝汤面的做法
鸡丝汤面的做法，鸡丝汤面是我们日常生活中经常吃到的一道家常美食，放学下班后回到家，就吃上妈妈做的一碗热腾腾的汤面，别提有多幸福了，恨不得永远做一个妈宝在家吃饭，下面一起看看鸡丝汤面的做法
遇到真正的美味会点燃吃货的热情属性，这种热情能够让人忘乎所以，没有一丝犹豫和顾虑，说的就是这道“鸡丝汤面”。
这碗鸡丝汤面和普通面不同的`地方就在于它不止是单一浓郁的鸡汤，而是融入了蔬菜的营养中和了鸡肉带来的油腻口感，面条用到了福临门谷蔬玉米挂面。
其中添加了高含量的玉米粉，让面条散发出自然的谷物香气，和鸡汤的浓香相得益彰，口感层面也更加丰富。
主料
福临门谷蔬玉米挂面……100克
鸡腿……1个
小青菜……2颗
香菇……2颗
姜……一小段
葱……一小把
料酒……2瓷勺
盐……适量
胡椒……适量
准备所需要的食材。
砂锅中放一锅水，鸡腿洗净，凉水时放入砂锅中。
开大火煮，依次放入姜片、料酒、葱结。
大火烧开后，撇去表面的浮沫；转小火继续煮40分钟。
将煮好的鸡腿取出，留鸡汤。PS.平时可以多熬一点，分成小份，放入冷冻保存，想要吃的时候拿出来解冻就可以用啦。
将福临门谷蔬玉米面挂面放入煮好的鸡汤中，继续大火煮开后，转中火至面条软硬适中无白心。
香菇切十字花刀，青菜洗净，依次放入砂锅中，加少许盐、胡椒调味。
取出的鸡腿放到不烫手后，去骨撕成鸡丝。
煮好后，盛出，码上鸡丝，撒少许葱花即可。
食材
挂面适量 150g
鸡肉丝适量 50g
青菜适量 200g
香菜、葱适量 30g
香菇适量 30g
金针菇罐头适量 10g
食用油适量 6g
辣椒油适量 3g
食用盐适量 4g
做法
鸡肉洗净、切丝，调料喂好、炒熟（最好用熟鸡肉丝备在冰箱）；
香菇洗净、用水焯一下（提前备在冰箱，用起来方便），切片；
青菜摘好、洗净；
香菜、葱摘好、洗净、切好；
鸡蛋在碗中打散；
锅中加水适量，再加鸡肉丝、香菇适量，水开将蛋打在汤成蛋花，此时再加入青菜、食用盐，关火；
同时，另一个锅煮挂面，煮好捞出装碗；
将做好的汤加在面条上，撒上香菜、葱，再加一点金针菇、辣椒油，一碗美味的鸡丝面就好了。
鸡丝汤面是一道美食。主要原料：面粉250克，鸡蛋2个，熟鸡脯肉250克，豆苗汁少许，清汤750克，精盐1.5克，料酒5克。
1、在面粉中加入鸡蛋液、50克清水和匀，盖上湿布饧10分钟，用擀面棍擀成厚1分的长方形薄片，叠起，顶刀切成面条。将熟鸡脯肉切成细丝。用水将豆苗叶洗净。
2、锅中注入清水，上火烧开，放入面条，煮熟捞出，分别放入小碗中，上面放入鸡丝和豆苗。另起锅，注入清汤，上火烧开，撇去浮沫，加入料酒、精盐，对好口味，倒入面条碗中即可。
食品特点
面柔滑润，汤汁清香，鸡肉鲜嫩。
功效
此汤面营养丰富，产妇食用，有利于身体恢复。
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