香蕉的储存方法
香蕉最好的储存方法,水果是我们经常吃的一种食物,而香蕉则是非常美味的一种水果,很多人都喜欢吃,它还具有丰富的营养价值,下面为大家分享香蕉最好的储存方法。
1、使用保鲜膜:
我们把买回家的香蕉分开,然后使用保鲜膜把香蕉的根茎部裹住,就能延长保存时间。
香蕉在短时间内会变坏,是因为香蕉成熟时会产生乙烯气体,这种气体会加快香蕉的成熟,进而导致香蕉变坏。
2、用清水清洗:
正常情况下,我们买回家的香蕉果皮上面,都会有催熟剂,我们使用清水清洗之后再用干净的抹布擦干,也能有效延长保存时间。
3、悬挂起来:
很多朋友喜欢把买回来的香蕉,平放在台面或者盘子里,这样做是不合适的,最好是悬挂起来或者是拱面朝上。
4、不要和苹果放一起:
成熟的苹果会产生大量的乙醚,这种气体会促使香蕉加快成熟,尤其是在密闭的空间内,进而导致香蕉保存时间变短。
香蕉在购买时,应该挑选果形端正、大而均匀、色泽鲜亮的香蕉。
香蕉储存温度
8-23摄氏度。
香蕉在8-23摄氏度下都可以保存,最适合的温度是15摄氏度。温度过低会容易使香蕉冻伤,香蕉皮出现变黑的情况,果心变硬、味涩,不能后熟,0摄氏度以下则果实变黑发僵,解冻后果肉软腐;温度过高则容易加快香蕉的成熟,缩短了香蕉的保存时间。
建议将香蕉放在室内干燥、阴凉、通风处保存,也可以选择将香蕉挂起来保存,可以保证香蕉之间的气流通畅,延长保存时间。
香蕉储存需要放冰箱吗
不建议放在冰箱。
虽然说在一般情况下冰箱的低温条件可以抑制细菌的.生长和繁殖,适合大部分水果蔬菜储存。但是香蕉不耐低温,适合在8摄氏度以上保存,不仅是香蕉,其它一些热带水果比如芒果、荔枝、木瓜、龙眼等都不适合放在冰箱内储存。
这些热带水果生活在比较温暖的地方,相对来说比较耐高温而不耐低温,在低温条件下会很快成熟,还会被冻伤。
怎样让香蕉保存时间长
1、悬挂:香蕉当中有一种氧化酵素,一旦碰伤或受冻,氧化酵素就会释放出来,与空气中的阳气接触后形成香蕉表皮黑色的斑点。当香蕉平放时所受的压力比较大,容易使氧化酵素释放出来,可以选择将买回来的香蕉挂在阴凉通风处,就能减轻香蕉的压力。
2、清水冲洗:现在一般售卖的香蕉都是没熟的时候摘下来,在香蕉表面喷洒一层催熟剂,可以将买回来的香蕉用清水清洗几遍,清除多余的的催熟剂,可以延长保存时间。
香蕉吃不完可以冻起来吗
不建议冻起来。
香蕉冻过后会发黑变僵,解冻后的香蕉口感也不是很好,会变得软烂,可以选择将多余的香蕉做成香蕉片食用。
做法
食材:成熟香蕉1个,细砂糖少许。
1、取1个香蕉去皮后,切成厚薄均匀的薄片;
2、将切好的香蕉一片片地摆在不粘烤盘上,并在每一片香蕉片上抹上薄薄的细砂糖,如果没有不粘烤盘的建议在普通烤盘上垫上油纸或者是油布;
3、烤箱100度,中层烤40分钟左右,时间到后观察一下香蕉片的状态,如果还是很软很黏的状态需要继续烘烤,如果感觉已经干了就关火;
4、将烤好的香蕉片转移至烤网上继续100度烘烤40分钟左右,以除去多余的水分,使香蕉片变得又香又脆,密封保存即可。
香蕉的储存方法
香蕉在冰箱中存放容易变黑,应该把香蕉放进塑料袋里,再放一个苹果,然后尽量排出袋子里的空气,扎紧袋口,再放在家里不靠近暖气的地方,这样香蕉可以保存一个星期左右。
在挑选的是一定要选择优质的,一些快要烂掉的虽然口感好,但是营养价值就不高了,选择无斑的,或者是没有细菌侵蚀的,要注意吃不完的香蕉不要放入冰箱,会变黑,可以放入塑料袋里,这样可以保持一个星期左右。
香蕉的适用人群
一般人群均可食用
1、 尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者,大便干燥、痔疮、大便带血者,上消化道溃疡者,饮酒过量而宿醉未解者,高血压、冠心病、动脉硬化者;
2、 脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食,胃酸过的多者不可食用,急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
禁忌体质:气虚质 气郁质 阳虚质 阴虚质
如何挑选香蕉
优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色,梳柄完整,无缺只和脱落现象,一般每千克在25个以下;单只香蕉体弯曲,果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑,无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤,果实易剥离,果肉稍硬。
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