胡萝卜凉拌怎么做好吃窍门
胡萝卜凉拌怎么做好吃窍门，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，那么凉拌有什么小窍门吗，胡萝卜凉拌怎么做好吃窍门。
凉拌胡萝卜丝的.做法
两根（或一大根）胡萝卜，刮去外边的皮。
将胡萝卜切成细丝
（或者擦成丝）。我这个是切成的丝。
切一些葱丝
将葱丝放在胡萝卜丝上边。
撒上盐，然后在倒些醋，这些根据自己的口味。
下面这个步骤很关键，把锅坐在火上，倒上油。将油烧至7成热，可以看见有油烟飘起。
（也可以放些花椒）
最后将热油倒入（泼入）拌好的胡萝卜丝上，（可以听到呲呲的声响）。
最后将胡萝卜、葱等拌匀即可。
小贴士
热油很关键，不仅可以激发出葱香，而且热油可以溶解胡萝卜素。
凉拌爽三丝的做法
1、胡萝卜，黄瓜洗好切丝，控水备用，香菜洗好切好备用
2、金针菇去根洗好，烧开水后放入锅中再烧两三分钟后捞出，控水备用
3、调汁、小米椒，蒜，切好放入碗中，然后加入以上调料搅拌即可
4、最后把胡萝卜，黄瓜，金针菇，香菜放入盆中，加入第3步的调汁拌匀即可（最后撒上一把酒鬼花生米）
小贴士
也可以把金针菇换成，豆皮，蛋白肉，或者他们也可以任意搭配看个人喜好！
凉拌胡萝卜丝 冬天里的下饭爽口菜的做法
1、胡萝卜切丝后用刚烧开的热水烫一下
2、待烫胡萝卜丝的热水稍凉时把切好的香菜放入
3、粉色热水泡好
4、粉丝滤水取出
5、胡萝卜把水攥干净（划重点、一定要用手挤挤挤干净水，带水不好吃）
6、葱段和干辣椒切好
7、冷锅热油烧开后放入葱段后在放入干辣椒（用筷子快速搅拌，不要糊锅）
8、锅内放盐、味极鲜、蚝油
9、胡萝卜和粉丝放入锅内直接搅拌即可
拌好后就可以入盘啦~
保证你多吃两个大馒头！
小贴士
辣椒也可换成蒜泥，蒜泥又是另一番味道~
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