西葫芦蒜黄炒鸡蛋
西葫芦蒜黄炒鸡蛋，西葫芦是生活中常见的一种蔬菜，尤其是在春末夏初的时候，而蒜黄是营养物质含量比蒜头更高的食物，两个结合营养更加丰富，以下分享西葫芦蒜黄炒鸡蛋
食材
鸡蛋 3只
蒜黄 4两
食用油 适量
食盐 适量
方法/步骤
将蒜黄洗干净，切成段。
取三只鸡蛋，用筷子将蛋黄与蛋清打碎。
锅内倒上食用油。
待油温热后，将鸡蛋倒入锅中，成形后用铲子搅碎。盛出。
将锅内放油，蒜黄倒入锅中，放入食盐，加水，翻炒。
将弄好的鸡蛋放入锅中。
熟后盛出，美味制作完毕。
西葫芦的功效与作用
1：西葫芦可以美容养颜
西葫芦中富含水分以及维生素，是一种可以极大补充肌肤养分的蔬菜，而且以为内西葫芦中的热量极低，也是选择减肥食材的不错选择。经常食用西葫芦可以有效改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让年轻与活力常驻，从此告别细纹与暗沉。
2：西葫芦可以促进新陈代谢
西葫芦中除了水分和维生素，还有例如葡萄糖：钙等身体所必须的营养元素，尤其是钙的含量极高。所以经常食用西葫芦可以促进细胞的新陈代谢，调节内分泌系统，让亚健康的症状从此远离你，有效的提高机体免疫能力，保持身体健康。
3：西葫芦可以清热解毒
西葫芦作为一种水分含量丰富的蔬菜，自然是可以清热解毒的优品。研究发现，西葫芦具有清热利尿：润肺止咳的功能。还可以作为一种食疗的食材辅助治疗水肿腹胀：溃疡疮毒以及肾脏方面的疾病，是食疗中的一把好手。
刺角瓜是一种葫芦科植物的果实，它属于葫芦科中的黄瓜属，多在每年秋天成熟，成熟以后可以当水果供人类食用，这时的刺角瓜外表多为黄色，里面果肉细嫩有自然的香气，下面是对刺角瓜养生功效以及食用禁忌的具体介绍，想吃刺角瓜的可以重点了解一下。
刺角瓜的养生功效
1：减肥瘦身
刺角瓜是一种低脂低热量的美味水果，人们食用它能吸收丰富维生素和多糖，还能吸收一些膳食纤维，另外它还含有一些凝胶状的果肉，人们吃了它以后，它的胶状过路盒种子不被消化和吸收，能增加人体饱腹感，而且能加快肠道蠕动，可保持大便通畅也能减肥瘦身。
2：抗菌消炎
刺角瓜不但能为人体补充丰富营养，它还具有抗菌消炎的重要作用，因为这种水果中含有丰富有机酸和维生素C，他们都能抑制人体内细菌的滋生和繁殖，而且能防止人类外伤伤口感染，可加快伤口愈合，平时人们出现肠胃炎症和呼吸系统炎症时都能食用刺角瓜，它能让人体内的炎症慢慢消退。
3：美容养颜
美容养颜是刺角瓜养生功效的最好表现，因为人们吃刺角瓜以后能吸收丰富的膳食纤维，可加快身体的有害物质排出，能防止它们对人体皮肤细胞产生伤害，而它含有的维生素和多糖等物质还能滋养细嫩肌肤，能防止色素在皮肤表面堆积，可淡化皮肤表面的色斑也能防止皱纹生成，能让人们的皮肤变得越来越好。
刺角瓜的食用禁忌
刺角瓜是一种滋味诱人养生功效出色的美味水果，但那些怀孕的女乐福不适合食用次教官，还有年龄较小的婴幼儿都不能过量吃刺角瓜，不然会影响消化系统健康，除此以外刺角瓜还禁止和黄瓜，南瓜，胡萝卜等食材搭配在一起吃，不然会影响身体对刺角瓜中有效营养的吸收。
看过上面对刺角瓜养生功效以及食用禁忌的介绍大家能对刺角瓜有更全面的了解，能知道吃刺角瓜的有什么好处，以后再想养生想保健身体时就能放心食用它。
西葫芦的营养价值和功效
西葫芦是我们餐桌上少不了的一道蔬菜，我们一起了解一下他们的营养和功效吧。
西葫芦营养价值
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的'含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。
西葫芦功效
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
1、清炒西葫芦做法
1、 西葫芦洗净切片，备用。
2、 葱切成葱花。
3、 炒锅放油，凉油放入花椒粒，炸出香味。
4、 花椒粒炸制变色后，捞出。下入葱花，接着放入切好的西葫芦片，翻炒片刻，烹入少许白醋，继续翻炒。
5、 放入鸡精和盐，翻炒片刻，装盘即可
小贴士
西葫芦不能切的太过于薄，否则容易烂。
2、西葫芦的做法
（1)西葫芦锅贴
主料：西葫芦、鸡肉、猪肉（鸡肉与猪肉的比例是2：1)、葱、姜适量、盐、料酒、香油、酱油等调味料适量、面粉水的调制是清水1杯、盐半茶匙、面粉2大匙
做法：
1、面粉搅拌至没有颗粒，后加水和好，擀成皮备用；
2、西葫芦去皮擦丝，用盐腌一会挤出水分，鸡肉猪肉剁馅，葱、姜剁成末加入盐、料酒、香油、酱油等调味料适量朝一个方向搅匀；
3、平底锅热油后放入包好的锅贴，用中火煎至底部金黄；
4、倒入适量的面粉水，约没过锅贴的1/3转小火至水收干即可。
（2)西葫芦烩番茄
主料：西葫芦一个、番茄2个、蒜
做法：
1、蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块；
2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用；
3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴；
4、倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。
（3)京酱西葫芦
材料：主料：西葫芦，辅料：海米，枸杞，调料：盐，料酒，甜面酱，胡椒粉，水淀粉，鸡精，葱，姜，高汤
做法：
1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好；
2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入；
3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。
（4)西葫芦焖烧肉
材料：烧乳猪肉，西葫芦，生抽，白糖适量，蒜适量
做法：
1、乳猪肉切块，西葫芦切片。
2、起油锅，爆香蒜头，下西葫芦煸炒。
3、待西葫芦稍微变色，加入乳猪一起翻炒一会儿。
4、加入生抽、糖调味，溜点水稍微焖一下。
5、出锅了，好香。
（5)西葫芦饼
材料：面粉，鸡蛋1个，西葫芦半个，盐，花椒粉，细葱末，蒜泥，酱油，醋
做法：
1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状；
2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和匀的面疙瘩；
3、准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用；有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。
4、将西葫芦丝放入面中（喜欢吃菜的可以多放些)，加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末；我没有放鸡精，想保持西葫芦的原味。
5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。
6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。
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