葡萄吃法妙招
葡萄吃法妙招，由于葡萄价格便宜种类又多，很多人经常一买就是好几大包，结果买回来吃不了，很快就招来了果蝇，再加上葡萄保鲜期短，但是现在作为资深吃货的我们又有什么葡萄吃法妙招。
一、西式泡葡萄
主料：玫瑰香甜葡萄10千克。
调料：白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。
做法：
1、将带白霜的新鲜成串的玫瑰香甜葡萄择去破皮、小粒者，轻轻码入消过毒、刷净的搪瓷桶内。
2、将锅刷净，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分钟出香味，下入白糖烧开，打去浮沫，盛入容器内，调入醋精晾凉，注入桶内，淹没过葡萄，盖上桶盖，放入冷库保鲜室，以3℃-5℃腌制3-5天即成。
二、冰冻葡萄
主料：葡萄
做法：
1、葡萄入水，加一小勺盐两小勺面粉，轻柔搓洗每一颗葡萄的肚皮。
2、清水冲洗干净后沥干水，取牙签把每两颗葡萄串起来。
3、入冰箱冷冻；这里要说明一下，如果想吃甜的就冻3~4小时；如果对甜没要求可以冻8小时或者过夜。
4、超萌的冰冻葫芦娃做好啦，啃着咬着含着随你怎么吃！
三、自制葡萄酒
主料：葡萄6斤、白糖1斤
做法：
1、葡萄逐个剪下，冲洗干净后用淡盐水浸泡20分钟，再冲洗干净放在阴凉处晾干。
2、取干净的大盆，手清洗干净后把晾干的葡萄逐个捏碎，果肉果皮分离。
3、按6：1的比率加入白糖。
4、用筷子将白糖与葡萄搅拌均匀。
5、将拌好的葡萄连汁带肉全部装进无水无油干净的玻璃瓶里，装约7分满密封好室温下保存。
6、大约20天左右，如果瓶内没有气泡再产生时就是已经全部发酵好了。
7、打开瓶盖用漏勺小心地将浮在上层的果肉果皮捞出，再挤压出里面的汁水。
8、小心地将酒倒出，过滤好密封在玻璃瓶中保存。
每年秋天的葡萄成熟季，我都会买上一些，把它做成葡萄果酱，然后留着慢慢吃，不管是泡水喝还是蘸面包馒头都特别香甜，这个方法还是跟农村的老妈学的，下面我就把做法整理一下分享给大家：
【葡萄果酱家常做法】：葡萄3斤 白糖120克 冰糖100克 柠檬半个 蜂蜜一勺
1.先把葡萄用剪刀一个个剪下来，少留一点把，不要用手拽，因为如果拽破了，洗的时候容易顺着破口处进去细菌，这样剪的葡萄不但洗得干净，而且一时吃不完保存起来也不容易坏。
葡萄粒剪下来后放入大碗中，先加入一勺盐，盐具有消毒杀菌的作用，然后加入适量的面粉，面粉有很强的吸附性，能将葡萄表面的灰尘吸附干净，搅拌均匀让每粒葡萄都均匀地粘上面粉和盐，然后再加入适量的清水，轻轻搓洗片刻后浸泡2分钟。
两分钟后我们可以看到水中漂浮着许多杂质，甚至还有小虫子，再用清水多冲洗几遍，冲至水变清澈后，就可以看到葡萄已经变得晶莹剔透了，我们平时吃葡萄的时候都可以用这个方法来清洗，干干净净吃着才放心。
2.清洗干净的葡萄把果皮和果肉分开，再把中间的葡萄籽去掉不要，籽一定要去除干净了，不然会发苦。
去掉皮和籽的葡萄肉中加入120克白糖（我这是3斤葡萄），搅拌均匀后腌制10分钟，目的是为了让其出果胶。
3.剥下来的葡萄皮不要扔掉，倒入锅中后加入300毫升清水，然后开大火熬制，熬至葡萄片发白后关火，将葡萄皮捞出来，留下熬成紫色的汁水，如果汁水中有葡萄皮渣，需要用过滤网过滤一下再倒回锅中，然后再倒入腌制好的葡萄果肉，继续开中火熬制，为了防止粘锅糊锅，我们要一边熬一边用铲子不停地搅动。
待锅烧开后再倒入100克冰糖。继续搅动熬制，大约熬制15分钟左右后，葡萄粒就会慢慢化掉变成糊状了，这时再挤入半个柠檬汁，柠檬汁有防腐保鲜和增加口味的作用，挤的时候要小心不要将籽掉入锅中，然后继续熬制3~5分钟。
时间根据自己的喜好，喜欢稀一点的熬制时间就短一点，喜欢稠一点的就多熬一会儿，时间到了后关火晾凉。
4.葡萄果酱晾至常温后再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀即可，比蜜还要甜的葡萄果酱就做好了，看手机玩电脑的时候旁边泡上一杯，太惬意了！吃不完的葡萄果酱可以装到玻璃瓶子里密封起来，随吃随取特方便。
葡萄的吃法
第一种就是将葡萄洗着吃。
先去外面的小摊买一些葡萄回家，把葡萄拿回家中后，用一个筛子把它装起来，准备一个盆，打开水龙头，在盆中放一些干净的自来水，把葡萄放进盆中，用盐泡一会儿，把葡萄洗过后捞出到碗中，把碗中洗好的葡萄放进冰箱里，冰镇三个小时之后拿出来吃。
第二种就是葡萄冰沙。
那这种吃法的`话，你要准备雪碧，搅碎机，冰块和葡萄。首先也是买一些葡萄，用自来水将葡萄洗净，用盆子装起来。打开搅碎机，先将冰块倒入，让搅碎机搅碎，接着往里面加入大半瓶雪碧，再将洗好的葡萄捏碎放进去，打开搅碎机搅半个小时左右，一杯夏日必备葡萄冰沙就准备好了，这也是葡萄的一种吃法
那第三种呢是农村人家会常用到的葡萄吃法。
先去市场上买大量葡萄，带回家，还需要一些白糖，一个大的酒缸，一些保鲜袋。先打水将葡萄洗净，注意要洗很多遍，直到将葡萄洗净为止。
将葡萄洗干净后保留葡萄上面的一层白霜，将它放到筛子里把葡萄中的水分晾干，然后用纸巾把葡萄表面的水分擦干，然后将葡萄一些一些捏碎，越碎越好放到缸子里，铺上一层撒一层白糖，以此类推，最后一层撒好后，用保鲜膜将瓶口封好，用皮筋扎起，将罐子放到阴凉处保存起来，过一段时间酸酸甜甜的葡萄酒就做好啦。
葡萄是大家都喜欢吃的一种美味的水果，葡萄的吃法也很多，日常的吃法，冰镇的吃法，冰沙的吃法或者葡萄配蛋糕的吃法，酿葡萄酒的吃法等等。
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