这个菜笋的家常做法与步骤

菜笋的家常做法与步骤

　　菜笋的家常做法与步骤，在现实生活中，这是一道非常美味的家常菜，很多人吃了还想吃，这道菜的营养价值也是非常丰富的，那么下面为大家介绍菜笋的家常做法与步骤。

　　菜笋的`家常做法与步骤1

　　食材

　　土豆 1个

　　菜笋 1个

　　红萝卜 1个

　　瘦猪肉 50g

　　盐 适量

　　蚝油 适量

　　料酒 适量

　　方法/步骤

　　一、炝炒三丝

　　1、菜笋、土豆、红萝卜洗净，削皮

　　2、菜笋、红萝卜切成粗细均匀的细丝

　　3、土豆也切成细丝，用水透两遍，去掉淀粉

　　4、瘦猪肉也切成细丝，用生粉拌好

　　5、热锅放入油，加入瘦猪肉，待变色后，加入葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油

　　6、先加入土豆丝翻炒

　　7、土豆断生后加入菜笋丝和红萝卜丝，继续翻炒

　　8、加入盐和少量的醋，临出锅时，放一点味精就行

　　二、炒菜笋

　　1、准备食材

　　2、肉切片淀粉上浆

　　3、锅烧热放油，油热将肉放入煸炒

　　4、将胡萝卜放入煸炒

　　5、放适量的料酒煸炒

　　6、酱菜笋放入煸炒，放适量的酱油翻炒

　　7、快熟放是适量的盐，炒熟盛盘

　　三、菜笋炒肉

　　1、准备食材。菜笋去皮洗净切片，肉切片淀粉上浆

　　2、锅烧热倒油，将肉放入放适量的酱油煸炒

　　3、将菜笋放入煸炒

　　4、放少量的水和盐

　　5、炒熟盛盘

　　菜笋的家常做法与步骤2

　　家常菜竹笋的做法大全

　　食材

　　竹笋 适量

　　五花肉 适量

　　盐 适量

　　鸡精 适量

　　葱 适量

　　方法/步骤

　　选取嫩点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。

　　从中间剖开，可以清晰看见竹笋的纹理。

　　根据纹理切成小片，尽量不使春笋片碎掉。

　　小葱洗净切成葱花，把猪肉洗净切成薄片。

　　把肉片倒入锅中煸炒至出油，呈透明状，再加入葱花，煸炒出香味。。

　　倒入焯过水的笋片，大火翻炒，调入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。

　　锅边淋入少许的水，继续翻炒均匀，加盖小火焖10分钟，调入适量的鸡精即可出锅装盘。

　　菜笋的家常做法与步骤3

　　酸辣笋的家常做法

　　食材

　　酸笋 500克

　　美人椒 1根

　　胡椒粉 1克

　　盐 1.5克

　　酱油 5克

　　食用油 适量

　　蒜米 2个

　　步骤/方法

　　笋切块放入冷开水密封浸泡4-5天就可以吃了

　　酸笋取出洗净切丝，美人椒切长条丝，蒜米切碎

　　热锅，倒入酸笋，小火慢炒至水干

　　转中火放入适量食用油和蒜米翻炒至香

　　倒入辣椒丝翻炒半分钟

　　放入盐，胡椒粉，酱油翻炒均匀即可，爽脆的酸辣笋即可食用

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