凉拌菜的做法
凉拌菜的做法，凉拌菜一直是很多人喜欢吃的一道美食，许多食物做成凉拌菜之后都非常地可口诱人，而而且做法也是极其的简单，随随便便就能做出很好吃的凉拌菜，以下分享凉拌菜的做法。
凉拌菜的做法步骤
材料备用，根据需要和爱好决定各种食材的量。
胡萝卜、土豆刨丝，如果没刨丝器则要辛苦一点切丝。
木耳切丝、莲藕切成3mm左右的薄片。
大锅煮沸水，将各种材料分别下去焯熟。大概一分钟即可。
记得土豆切丝后得用清水洗两遍，并浸在水中。
各种食材都得焯水。
焯过水的`食材捞起放入冷水或冰水中。
摆盘待用。
将所有调料倒在一起调匀。葱切成葱花，蒜切比蒜蓉大一点，香菜切小。
花生米买的是现成的，白芝麻我是买回来自己炒的，也可以买现成的。
把配料都撒在上面。
最后淋上调出来的酱汁即可。
超市凉拌菜的做法步骤
1、把黄瓜。胡萝卜，洋葱。芹菜切丝
2、把芹菜开水焯下，
3、加入酱油，凉拌醋，糖，盐鸡精。
4、拌匀即可!
凉拌菜的做法步骤
准备绿豆芽适量，用水淘净。
胡萝卜切细丝。
黄瓜洗净，不去外皮，切细丝。
准备笋丝少许。
姜洗净，不去皮，切成碎粒。
青、红椒切丝（红椒无图）。
土豆去皮切丝。
锅中备多半下水，烧开。
水开后，下入胡萝卜丝、绿豆芽、笋丝和土豆丝，翻匀，焯水2分钟。
焯好后放在筛筐内，移到水龙头下，用冷水冲淋，然后将水控净。
盛入浅盘，加适量盐、白糖、鸡精、胡椒粉，浇上米醋、香油，根据各人口味添加少量芥末油，放入榨菜丝，撒上红椒丝，最后用蜜汁香辣鱿鱼丝勾盘边点缀，即成。
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