西兰花怎么炒肉好吃简单
西兰花怎么炒肉好吃简单，西兰花是我们常见的一种蔬菜，一般都是和肉一起炒的，西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。以下看看西兰花怎么炒肉好吃简单及相关资料。
【材料】西兰花1颗，胡萝卜适量，盐，生抽，八角1-2个，葱姜适量，猪肉适量
【制作过程】
1，将西兰花切成小朵，用水清洗干净。
2、锅里烧开水，将西兰花用水焯一下，盛出备用。
3、胡萝卜切菱形片，猪肉切片，葱姜切好备用。
4、热锅下油放入八角爆香，将肉放入锅内炒出香味，再放入葱姜爆锅。
5、将胡萝卜下锅翻炒，最后放入西兰花炒片刻，加入适量生抽，盐和少量清水，大火翻炒均匀就可以出锅了。
6、美味的西兰花炒肉就做好了！
【小贴士】
1、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2、吃的.时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。
3、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
食材
肉 适量
西兰花 1颗
蒜 2个
葱 2条
花生油 适量
生抽 适量
盐 适量
方法/步骤
肉洗好切片，放油盐腌10分钟入味。西兰花切好泡水。
蒜去皮切块，葱洗净切好，备用。
先用水煮西兰花八分熟再放在篮子里控干。
锅热放花生油小火爆香蒜。
然后倒入西兰花大火爆炒。
放适量的盐，炒熟装在盘子里。
接着炒肉，锅热放花生油把猪肉放下去炒，猪肉变色可放适量的生抽，再放葱一起炒。
待生抽入味猪肉，盛上放西兰花上面即可。
注意事项
水煮西兰花时，水开煮3分钟即可。
爆蒜时一定要小火，且10秒钟即可。
炒肉时油不要倒太多，不然猪肉后面会很多油。
食材
西兰花 300克
猪肉 150克
红椒 半个
生姜 一块
大蒜瓣 三瓣
豆瓣酱 适量
蚝油 少许
生抽 少许
白醋 少许
花生油 适量
方法/步骤
准备好原材料，西兰花洗净削成小块
生姜、大蒜瓣切成片，红椒切成小块
猪肉切成薄片
豆瓣酱剁细
锅里放入少许花生油烧到五成热，下入猪肉煸炒
加入豆瓣酱，煸炒入味
加入生姜片、大蒜瓣片、红椒块，继续煸炒，充分炒出香味
加入西兰花煸炒至熟，加入少许蚝油、生抽、白醋，翻炒入味
出锅了
注意事项
一、猪肉选择带一点肥的，最好选择五花肉；
二、豆瓣酱要剁细了再用比较好看些；
三、慢慢煸炒，充分入味;
四、豆瓣酱和生抽含盐，所以不用再加盐了。
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