胡萝卜丝的凉拌方法
胡萝卜丝的凉拌方法。胡萝卜的营养价值是很高的，而且这道小凉菜清爽可口，也是极好的一道下饭菜，虽然用油轻炒一点不腻，油不要放太多，比炒菜少一点就可以了，以下看看胡萝卜丝的凉拌方法及相关资料。
食材
胡萝卜 1根
粉丝 1小把
鸡蛋 1个
海米 适量
味精 适量
蒜泥 5～6个蒜瓣
香油 适量
八角 2瓣
醋 适量
盐 适量
步骤/方法
胡萝卜洗净擦丝备用
粉丝泡发好控干水分备用
鸡蛋摊成饼切丝备用
锅中倒入油五成热加入几个八角瓣
下入胡萝卜丝轻轻一炒出锅备用，不要炒的大了
把粉丝，胡萝卜丝，鸡蛋丝，海米，木耳我忘记放了，放入碗中
放入盐，味精，醋，蒜泥，香油拌匀即可开吃了
1、将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)
2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油(或者芝麻油，熬熟的菜籽油等)
3、加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用
凉拌胡萝卜丝的做法
1、我们要准备适量的胡萝卜，将胡萝卜去掉萝卜叶，然后清洗干净备用。清洗干净之后将胡萝卜擦成萝卜丝装入盆中备用。这时往萝卜丝中加入适量的`食用盐用手抓拌均匀备用。
2、接着准备适量的小葱，将小葱清洗干净，然后放在案板上切成葱花，放入碗中备用。之后再准备适量的生姜和大蒜切成末也装入碗中备用。
3、这时胡萝卜丝也就腌制好了，用手将胡萝卜丝挤压出水分装入碗中备用。接着往胡萝卜丝的碗中倒入刚才切好的葱蒜末和油辣子。接着倒入适量的生抽,米醋,花椒油,花椒粉,鸡精，调味料倒进去之后用筷子搅拌一下。最后把刚才切好的葱花也倒入碗中搅拌均匀即可。
食材
胡萝卜 半根
香芹 适量
蒜蓉 适量
香醋 适量
香油 适量
盐 适量
辣椒油 适量
方法/步骤
先把胡萝卜洗干净，切丝，准备好
再将香芹洗干净，切丝准备好
之后准备调料，将蒜蓉、香醋、盐，辣椒油、香油等调料准备，腌制好，放在那里备用，腌制的之间长了，味道才更好一点，但是也不要过久。（调料根据自己的口味添加）
然后用锅煮沸水，之后将芹菜和胡萝卜丝放进过去，焯一下水，锅内可放适量的盐，因为香芹和胡萝卜都不吃盐。
感觉差不多了之后，将香芹’胡萝卜丝出锅之后，再用凉水过一下，这样比较脆
之后，将调料和萝卜丝、香芹搅拌即可。
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