西兰花跟什么炒最好吃
西兰花跟什么炒最好吃，西蓝花的营养价值是很高的，而且西蓝花可以搭配很多东西一起的，西兰花是我们大家常见的一种蔬菜，西兰花在西餐中常用作配菜，在中餐中可以做炝炒西兰花、蒜蓉西蓝花等。下面看西兰花跟什么炒最好吃。
食材
西兰花 一个
香菇 适量
盐、油 适量
鸡精、大骨香 适量
料酒 适量
生抽 适量
方法/步骤
准备适量的香菇
洗干净之后切瓣备用
准备一颗西兰花，切片备用
准备葱姜蒜辣椒
在锅里放适量的油加热，加入葱姜蒜辣椒爆香
加入香菇翻炒
加入料酒、生抽翻炒
加入切好的西兰花
翻炒几分钟
在快出锅的时候加入大骨香和鸡精翻炒
出锅啦，香喷喷的哦
1、西兰花和虾一起炒好吃
西兰花炒鲜虾
原料:鲜虾,西兰花,胡萝卜,海鲜菇,蒜,盐,生抽。
做法:虾去壳去虾线后洗净,沥干水分,加入盐拌匀腌制10分钟。西兰花洗净,切小朵;胡萝卜去皮,切片;海鲜菇洗净,切段。锅中烧水,放入西兰花,焯煮一分钟,捞起。
锅中放油,放入虾仁,小火炒至变色,盛出。同一锅,转中火,加入蒜炒香,然后放入胡萝卜、海鲜菇,翻炒两分钟,倒入西兰花,加入盐和生抽,最后再放入虾仁,继续翻炒片刻就可以出锅了。
2、西兰花和番茄一起炒好吃
番茄蒜香西兰花
原料:番茄1个,西兰花200克,蒜3粒,油、盐、鸡精少许。
做法:西兰花掰成小朵,用盐水浸泡一会儿,再彻底洗净;番茄洗净,剥去外皮,切成块,蒜切成薄片,西兰花切成小块;烧一锅开水,将洗净的西兰花放入焯一分钟后。
捞出过凉水,可使西兰花口感脆嫩,颜色碧绿;锅热后倒入油,同时下番茄和西兰花翻炒,炒熟后加入切好的'蒜片,盐、鸡精即可出锅。
3、西兰花和香菇一起炒好吃
蚝油香菇西兰花
原料:西兰花150克、水发香菇100克
做法:西兰花切成小朵洗净后用水泡1小时去除农药。水发香菇洗净泥沙后每朵切成四块。蒜去皮切碎。取一小碗,倒入半碗水,放入两匙蚝油和少量盐搅化。
煮锅烧开一锅水,放入西兰花焯一下水去除残留的农药。炒锅倒油烧热,放入蒜粒炒出香味。放入香菇翻炒翻炒。倒入蚝油汁烧煮香菇。香菇烧熟后放入西兰花翻炒均匀。起锅前淋入少许香油翻炒均匀即可。
西兰花简介
西兰花一般指西蓝花，俗称青花菜、绿花菜，是一种常见蔬菜。西兰花是二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色。
表面的小花蕾密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。西蓝花原产意大利，19世纪末传入中国。
西兰花和花菜的区别
1、概念不同：花菜与西兰花同为甘蓝的变种。花菜又称花椰菜，为十字花科芸苔属一年生植物；而西兰花是二年生草本植物。
2、颜色不同：西兰花主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多；花菜基生叶及下部叶长圆形至椭圆形，长2-3.5厘米，灰绿色，茎顶端有一个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体，花淡黄色，后变成白色。
3、营养成分不同：西兰花主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量也很丰富；花菜富含蛋白质、膳食纤维、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。
西兰花的营养价值
西蓝花中的营养成分不仅含量高，而且十分全面。主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多；西蓝花的维生素C含量也明显高于其他蔬菜。
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