西兰花炒肉片的做法
西兰花炒肉片的做法，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，西兰花炒肉片的'做法。
西兰花炒肉的做法
西兰花洗净 盐水泡十分钟 再切 注意先泡盐水再切小朵
煮一锅开水 放下来煮沸一分钟
捞出 过凉水
锅里放油 五花肉炒出猪油 装盘备用
下小米辣 蒜末爆香 依次放入西兰花 大火爆炒两分钟
转小火 加一点点水 加之前炒好的肉 适量盐 蚝油翻炒均匀 小火煮两分钟 让它入味
出锅
小贴士
西兰花农药残留比较多 泡盐水为了让虫子出来 最好流水冲洗多遍
开水过一遍为了去除农残
但是同时营养会有所破坏 时间不宜太长
西蓝花炒肉的做法
用剪刀将西蓝花一朵一朵沿根部剪下来，洗干净
猪肉切片，放入油，生抽，淀粉，料酒，用手抓匀，腌制半小时
锅里烧开水，下西蓝花汆烫断生，捞出沥干水分
炒锅倒油，葱花爆香，下肉片翻炒至完全变色
倒入西蓝花，翻炒几下，倒入蚝油，翻炒，关火，根据口味撒适量的盐，翻炒均匀，出锅
好吃
西兰花炒肉片(大多数宝宝都爱吃的)的做法
西兰花掰小朵，盐水泡最少半个小时。
一大锅水，放少许盐，水烧开后发西兰花。再次烧开后吧西兰花捞出。
肉切片，酱油+蚝油 腌制(腌一个小时左右，肉就不会柴)，备好葱花，蒜片。
热锅凉油，放葱花蒜片，出香味后放肉片，肉片翻炒至变色后加焯好水的西兰花。翻炒几下后放盐，出锅。
小贴士
1、其实花生油和西兰花是绝配。。
2、如果喜欢浓烈的蒜香味儿，放盐前放蒜片。
3、爱吃辣，把孩子吃的盛出来，最后放干辣椒碎。
4、肉类可以替换，或是素炒都不错呢。
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