芹菜根怎么凉拌好吃
芹菜根怎么凉拌好吃，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，芹菜根怎么凉拌好吃。
从进口蔬菜超市买回来2颗根芹菜，切去茎叶后洗净粗大的根部。
用剥皮神器削去外皮儿，然后切片再切丝，过水清洗一遍沥干。
将切好的芹菜根丝儿放入蒸菜器（也可以用带盖的便当盒），浇少量的水在表面后盖上。放入微波炉打2分钟。
将微波炉打好的芹菜根丝倒入不锈钢盆中，依次放入辣油→生抽→鸡精→花椒粉→，用筷子充分搅拌尝味，根据个人口感喜欢稍微调整相应佐料。
感觉比
注意事项
芹菜根丝的味儿还是比较浓郁的，建议就着米饭或者面条食用。
微波炉不宜打太久，保持脆脆的口感体验最佳。
凉拌芹菜根
用料：芹菜根1000克，蒜 一头，辣椒油(熟芝麻)一汤匙，生抽 二汤匙，盐适量，味素适量，糖 少许
凉拌芹菜根的`做法
芹菜根洗净，摘取根须。
沥干水分。
头尾分开，中间分开，在切成小块。
上锅蒸，水开后蒸二分钟。
蒸好后，拿出来自然放凉。
装入盆里，放入蒜末、生抽、盐、味素、辣椒油、糖。
搅拌均匀。
芹菜根头和尾，飞水烫熟，捞出过两遍清水，完全凉透。
在一起搅拌均匀。
主料：
根芹菜200克，红小米辣椒圈2克。
辅料：
盐、味精各4克，藤椒油、白糖各2克，葱油5克。
做法步骤：
1、将根芹菜的肉质根去皮，再切成非常薄的片，放入冰水里浸泡15分钟左右。
2、泡好的根芹菜取出控净水，加辅料拌匀后装盘，最后用红小米辣椒圈撒在上面点缀菜色。
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