猪肉丸子的家常做法
猪肉丸子的家常做法，猪肉丸本身单吃就已经很好吃了，如果再把它稍微加工一下，那简直是人间美味呀，肉丸种类有很多，比如鸡肉丸，牛肉丸，猪肉丸等等，但是我们最常见的还是猪肉丸，下面看看猪肉丸子的家常做法。
吃不腻的香酥猪肉丸的做法
去皮馒头用凉白开泡软，用笼布挤干水分备用。
100g淀粉用70g水泡开静置到淀粉沉淀，倒掉表面的.清水备用。
将全部食材装入大碗搅拌均匀。
用筷子朝一个方向搅打，直至上劲
戴手套抓取一部分肉馅，不要太多，用虎口挤出一个肉丸（不圆的话可以反复几次，总会挤圆的），用勺子从底部刮下。
起锅烧油，油我没称量，因为各家锅子大小不同。只要丸子进了油锅能漂浮起来就行。油温的话，肉丸进去周围有小泡泡就成。
炸到颜色红亮，表皮酥脆，丸子漂浮在油表面就可以出锅了。怎么样？很诱人吧？
最适合秋天的莲藕肉丸 全家都喜欢的做法
洗干净的莲藕用刀切成细末
干净的碗里放入200克猪肉糜
切好的葱花、莲藕放入猪肉糜中
放入一勺酱油（因为给小宝宝吃）所以没有放太多调料，根据自己喜好调整酱料也可以的
把所有食材顺时针搅打上劲
这就是搅打好后的样子
用手将搅打好的肉馅团成圆形放入干净的盘子中 蒸锅中放水（凉水上锅即可）蒸15-20分钟即可
这就是蒸好的样子啦
蒸香菇肉丸的做法
准备好材料
香菇洗净用水泡发
猪肉洗净切小块，葱切葱花
香菇去蒂切片，泡香菇水留下备用
将猪肉、香菇放入料理机中
打成末
加入1勺味达美臻品料酒、1勺六月鲜10克轻盐原汁酱油、1小勺五香粉、1勺玉米淀粉、1勺香油、1勺泡香菇水，搅打上劲
取适量的肉末搓成丸子
摆放入盘中
放入蒸锅大火蒸12-15分钟
调酱汁：半碗泡香菇水+1勺味达美醇品蚝油+1勺六月鲜10克轻盐原汁酱油+半勺白糖+1勺玉米淀粉，搅拌均匀
将蒸好的香菇肉丸的汤汁倒入锅中，加入酱汁，煮至汤汁浓稠关火
浇倒在香菇肉丸上，撒上葱花即可
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