凉拌菜的多种做法
凉拌菜的多种做法，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，那么凉拌的时候添加什么会更加好吃呢，凉拌菜的多种做法。
凉拌蔬菜木耳西芹的做法
薯粉需要先用温水泡软，差不多泡1小时。
水烧开放进去，中大火煮10分钟，捞起备用。
（如果不是用不粘锅，中途需要搅拌一下，防粘锅）
煮薯粉的期间，把其他菜洗好，切好。
水开后，放入木耳煮2分钟，捞起备用。
继续煮其他菜，西蓝花需煮10分钟。
先放西蓝花煮到5分钟的时候，把芹菜和平菇一起倒进去煮。（平菇和芹菜煮5分钟就好）
热油用的：葱段、小米椒、姜片
在锅里倒入油，可以多一点，爆香上面这些，
把渣去掉，剩下热油淋到酱料上。
酱料：香菜、老干妈、香油、香醋、酱油、盐、糖、花椒
把热油淋上，搅拌均匀后淋到蔬菜上就可以了！
这些量的多少取决于个人口味，可以试下自己调
黄瓜不需要煮，全部蔬菜搅拌均匀，就可以吃啦！
小贴士
建议放冷在吃，口感更佳！可以冰箱冷藏10分钟在拿出来吃！
营养美味的凉拌百叶丝的做法
百叶切成细丝，锅里烧热水焯一下捞出备用
香菜洗干净，切成细碎备用
大蒜瓣切成细碎备用
胡萝卜切成细丝，加入百叶丝中，加盐，生抽，老抽，醋，香油
锅中加入食用油，将大蒜沫爆香浇入碗中，快速拌均匀
不喜欢吃香菜的可不加，喜欢吃香菜的加入香菜拌均匀，最后装盘！不输大牌饭店的`凉菜，装盘有个小妙招，大家可以试试！
拿一个盛饭的碗，将百叶放到碗中压结实，然后准备一个盘子倒扣在盘中，美美的造型就出来了！
凉拌拉皮蔬菜的做法
黄瓜打丝
海带苗、豆芽、豆皮，烫好过凉
面藕、凉皮，泡好
拉皮，开水烫一分钟，过凉水
蒜和姜剁碎，然后加入醋和味极鲜，大约3:1，不喜醋就自己调整比例
辣椒油是之前做好的
第一步的材料，放一起，拌匀
再加入盐，拌匀
成品
要说下，这个拉皮，真的和外面买的一样
价格很便宜，大家可以试试
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