凉拌猪舌头的简单做法
凉拌猪舌头的简单做法，天气越来越热，这两天凉菜更畅销，猪舌不论酱、烧、烩、卤、熏，味道都很独特，是极不油腻的美味佳肴，猪舌做成凉拌菜下酒最受欢迎，下面就为大家分享凉拌猪舌头的简单做法吧。
备料，猪舌清洗干净
冷水入锅煮，调入米酒和一些胡椒粉 加入香料 生姜 葱结
煮几分钟后拿出 趁热刮下舌苔上的膜，洗干净继续放回锅里煮，喜欢咬劲的可以少煮一会，我大概煮了二十分钟，喜欢软的'可以适当延长煮的时间，煮的时候可以调好调料
切片 淋上调料 欧了
小贴士
胆固醇高 不要贪吃唷
猪舌洗净卤好
卤好
猪舌切片
芹菜杆切段
调汁:生抽，蒜末，耗油，藤椒油，小米辣，酸辣鲜露 ，鸡精味精。
放辣椒油
加葱花。
芹菜倒猪耳朵里。
调好的料汁倒入，拌匀。
翻拌均匀即可
放葱花，香菜点缀。
买来的口条洗干净
葱切段，姜切片，辣椒切沫，备用。
清水放入葱姜蒜和大料海盐，煮口条至熟。
煮好的口条上会有一层白色的膜，要弄掉。
切片备用
调调味汁。两勺酱油加辣椒沫搅拌，放入自制玫瑰醋，少许糖调味。
摆盘，撒上香葱和辣椒调味汁。
小贴士
玫瑰醋是自制的，以后会上教程，大让大家也可以用白醋米醋之类的，建议大家用柠檬也好，味道清香还天然无添加。柠檬是老外做饭的秘密武器，几乎做什么都有用武之地，可以好好加以利用。
如果不希望口条染上酱油的颜色，也可以用改用鱼露，当时的中超特别好，堪比赶集网啊，啥都有~现在想找这些，就只能去万能的淘宝了！
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