了解蒸全鸡的做法


蒸全鸡的做法,一整只鸡不剁碎直接蒸的吃也是相当好吃的,蒸的时间差不多20分钟就好,蒸时间久蒸老了就不好吃了,蒸全鸡是很多广东人喜欢吃的美食,以下分享蒸全鸡的做法蒸全鸡的做法1美味的鸡,可以去大超市进行

蒸全鸡的做法

  蒸全鸡的做法,一整只鸡不剁碎直接蒸的吃也是相当好吃的,蒸的时间差不多20分钟就好,蒸时间久蒸老了就不好吃了,蒸全鸡是很多广东人喜欢吃的美食,以下分享蒸全鸡的做法

  蒸全鸡的做法1

  美味的鸡,可以去大超市进行选购。可以买一只,如果可以也可以买半只,在价格方面,也是比较优惠的,而且还可以买一些鸡腿,鸡翅等等,都是可以的。超市的食物一般都通过了处理与加工,然后使用冰冻。如果是去市场,那么可能就可以买到生鸡了。

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  选择方式,也就要看网友是在习惯在哪里进行选购物品了。不同的人可能会有不同的生活方式,而且都会给自己带来一些便捷了可能了。无论是怎么进行选择,那么最终我们都要把鸡洗干净,之后的就可以进行下面的步骤了。

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  如果是一只鸡样的进行炖,也就是我们上面所说的清蒸。煲里放入适量的水,之后如果有上面的一些配料,如果有更多的配料,那么可以直接放入,盐与油是一定要放入的,如果还有其它的一些补品,可以放入鸡的体内。

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  当然如果直接放入水里,也是可以。炖与清蒸的方式,还是有所不同的,因为可能使用的工具不同,也就是为什么说可以放入体内的原因所在了。因为放入鸡的体内,清蒸起来味道才会更好,如果是使用炖的方式,那么一般是放入水里的`原因所在了。

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  清蒸是使用汽的方式,而炖是使用水的方式,还有一种方式就是烤,都是可以的,最终决定使用的方式,也是要看网友家里有什么样的工具了,如果什么都没有,还是可以炒着吃的。炒出来的辣仔鸡的味道也是不错的。

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  蒸全鸡的做法2

  1、全鸡洗净备用

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  2、香菇洗净备用

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  3、依次准备好食材,食用油,油刷,姜丝!香菇泡水洗净切丝,胡椒压成粉备用,

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  4、鸡脚剁掉!用牙签在鸡的全身扎孔

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  5、再往肚子塞香菇姜丝!香菇里放点盐再塞!鸡肚子里也摸上盐!再洒上胡椒粉。

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  6、鸡身摸上适量盐再刷油,洒上胡椒粉淋点生抽就可以开蒸了。

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  7、放上蒸锅盖上盖开蒸,大概蒸上一个小时左右,到时筷子要是很轻松的插入鸡肉内差不多就可以起锅了!

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  8、红辣椒切条装饰装盘

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  9、再来一张

  蒸全鸡的做法3

  清蒸整鸡的做法:

  1、首先把整只鸡用黄酒抹遍里外,再用盐抹一下内腔,最后用切碎的葱姜擦一下,腌半小时备用

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  2、蒸锅烧开后,把葱姜取走,把鸡放盘中放锅里大火蒸,如果是超市的小公鸡,整只蒸大约需要二十分钟左右就差不多熟了,如果是半只蒸,十五分钟足够,再蒸就老了,尤其是鸡胸。

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  3、姜切末放碗中,再放3克盐,用适量热油浇一下就成姜油汁

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  4、豆豉剁细,和少许姜末一起放碗中。

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  5、还是用热油浇一下

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  6、等豆豉香味出来,倒生抽,放一些蒸鸡的原汁,放白糖,等汁凉了后放少许香葱末就可以了。

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  成品图:

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