怎样炒角瓜才好吃窍门
怎样炒角瓜才好吃窍门，角瓜是我们常见的蔬菜之一，很多都很喜欢吃角瓜，然而它的做法有很多，但是想要做出美味的'效果是需要方法的，以下分享怎样炒角瓜才好吃窍门。
角瓜去皮切片
准备配料
锅中放油炒虾皮和葱花
放入角瓜片
炒熟放盐和鸡精调味，放入香菜。
炒均匀关火
1、角瓜500克、猪五花肉100克、西红柿1个、葱姜蒜适量、盐、味极鲜酱油适量。
2、把角瓜去皮，洗净，切成片放盆里备用。
3、把猪五花肉去皮洗净切成片。
4、葱切段，姜切末，蒜切片，西红柿切块备用。
5、炒锅放花生油，等油五成热时，将切好的猪肉片入锅，炒至变色发白，再将葱姜蒜入锅，加盐，味极鲜酱油翻炒入味。
6、再将切好的角瓜片倒入炒锅内，加入少许料酒，调大火快速翻炒。这里的火候很关键，要用大火，而且炒的时间不能太长，否则太绵了就不好吃了。
7、等角瓜炒至八成熟时，把西红柿块入锅炒出汤汁，再加入一小勺味精，滴2滴香油翻炒均匀就可以了。
厚点切片
大概20分钟 软了为止。
热油炒蒜末和葱花，然后加入腌制好的角瓜片，辅料全加进去大火爆炒！
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