青瓜腐竹凉拌怎么做好吃
青瓜腐竹凉拌怎么做好吃?青瓜拌腐竹的家常做法,主要用料有鲜嫩的青瓜和新鲜的腐竹,这两款食材搭配出的`美味有着两种不同的口感,各有各的鲜味儿,那么青瓜腐竹凉拌怎么做好吃呢?
巨好吃的开胃凉拌黄瓜腐竹,零失败的做法
准备腐竹,花生米,香菜,黄瓜
黄瓜拍扁切段
腐竹煮熟
一起放入碗中
准备小碗,碗中放入蒜末,白芝麻,小米辣,辣椒粉
淋上热油
加入两勺生抽
三勺陈醋
小半勺盐
一勺白糖,搅拌均匀
倒入黄瓜腐竹里
撒上香菜和花生米,拌匀即可
酸辣开胃,太好吃!
凉拌(腐竹木耳黄瓜)的做法
腐竹提前用温水泡发,木耳用冷水泡发,泡好后,腐竹切断,木耳清洗干净,
1、锅中烧开水,下腐竹木耳,煮2分钟, 时间不宜过长,否则腐竹没嚼劲,
2、捞出,过一次凉白开水,控干水,
3、黄瓜提前洗干净,拍碎切段,用盐腌制5分钟,把多余的水份倒掉
控干水的腐竹木耳黄瓜,倒入大碗中,加蒜末,辣椒面,熟芝麻,葱花,锅中烧热油,浇上,让蒜,葱,芝麻,辣椒面充分发挥香味
再加一勺辣椒油,一勺生抽,一勺香醋,盐,少许糖,香油,香菜,熟花生米(可有可无),拌均装盘,
盐慢慢加,先试味道,根据口味调整
小贴士
也可以切点胡萝卜片,或者几根香芹,也要焯一下水,大概焯四十秒就可以
凉拌黄瓜腐竹的做法
腐竹提前用温水泡好切断备用
黄瓜用刀拍散切断备用
木耳用温水泡好。然后下去沸水中煮三四分钟,即可捞出备用
小半个洋葱切丝备用
将准备好的食材放入盆中,分别加入食盐、鸡精、米醋、味极鲜、辣椒油(少量),简单的调料,家常的做法,少油少盐,健康饮食。
美味的凉拌黄瓜腐竹木耳就做好啦。
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